C'esT qui Le cHef ?

C'esT qui Le cHef ? Françoise ? Valérie ? Sandrine ? Cathy ? moi ? et bien non, c'est pas nous...

C'esT qui Le cHef, à Chateauroux (69 rue Grande) propose des cours de cuisine. Nous avons préparé 4 mille-feuilles sous la direction d'Hermann, cuisinier-pâtissier très sympa et généreux et nous les avons dégustés... hum.... le bonheur était dans la cuisine... et dans l'assiette !!

Nous avons passé une très agréable soirée. Merci à vous les filles, merci à notre chef et un grand merci également à Raphaël et Arnaud, vos cours sont une réussite.

Voici nos réalisations :

Nous avons un mille-feuille pâte feuilletée avec une mousse de chèvre, des tomates confites au miel et au jus d'orange, du jambon sec, de la ciboulette, le tout servi avec des poires confites... un délice

Le 2ème mille-feuilles est réalisé avec des feuilles de bricks, une jolie purée de carottes et du poisson.

Et pour le dessert nous avons réalisé le mille-feuille traditionnel en pâte feuilletée avec une crème pâtissière montée au beurre et des fraises, plein de fraises... et plein de crème...

Et pour la touche finale, le mille feuille était en chocolat noir , avec des framboises et une ganache au chocolat blanc.