Purée de pois cassés (thermomix)
Dicton du jour : "il faut mieux avoir les pois cassés que les pieds" 
Voici une excellente purée qui ne ressemble pas du tout à celle que l'on servait quand j'étais au collège avec du boudin noir
La recette a été ajustée suite à différentes remarques justifiées, merci Siobhan et Nico :)
Ingrédients :
2 échalottes - 350g de pois cassés - 750g d'eau - sel et poivre - crème fraiche épaisse
Recette :
Mettre les échalottes dans le bol et mixer 5sec vitesse 4.
Ajouter les pois cassés, l'eau le sel et le poivre et cuire pendant 50mn vit 2 sens inverse à 90°
Ajouter une bonne cuillère à soupe de crème épaisse et mixer 20sec maxi vitesse 4.
Bon appétit