Les Arlettes
Le bonheur est la seule chose qui double quand on le partage <3
Aujourd'hui, c'est la recette des Arlettes que je partage avec vous :) Vous connaissez ?
Je l'ai trouvé sur le site de Bernard (http://www.lacuisinedebernard.com/2010/11/les-arlettes.html) et c'est très simple, comme peut l'être le bonheur...
Il suffit juste de pâte feuilletée et de sucre glace !! c'est tout
Le nom viendrait de "la petite main" qui emballait les gâteaux chez Dalloyau, célèbre pâtissier parisien et inventeur de cette douceur sucrée.
Ces petits gâteaux qui ressemblent gustativement à des palmiers ont forts été appréciés avec une compote de pomme maison.
Voici la recette :
Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte feuilletée finement.
La rouler en boudin puis la couper en tronçons.
Rouler chaque morceau dans du sucre glace et les étaler de nouveau finement dans la longueur, au rouleau.
Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 12mn à 220° en surveillant la coloration.