Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Loriane adore les cookies. Elle a un super coup de main pour les réaliser... et pour les manger :)

C'est vrai qu'ils sont excellents ces petits gâteaux, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'extérieur.

Et c'est avec plaisir qu'elle partage sa recette, trouvée sur un livre de recette à mamie :-)

Pour les réaliser, il faut :

75 g de beurre - 1 œuf - 75 g de sucre - Quelques gouttes de vanille liquide (ou 2 paquets de sucre vanillé) - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure - 1/2 CC de sel et 100 g de pépites de chocolat

Faire ramollir de beurre. Incorporer le sucre, l’œuf, la vanille et mélanger.

Petit à petit, incorporer la farine et la levure en mélangeant avec une spatule. Mettre le sel. Ajouter le chocolat et mélanger de nouveau (avec les mains c'est plus facile). Mettre au frais pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180°.Former des boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 10 à 12 mn selon la grosseur des boulettes. Celles-ci vont s'étaler toute seule pour notre plus grand bonheur !! Voila pourquoi ils sont moelleux les cookies!!