Pièce montée "ma farandole d'éclairs"

JOYEUX ANNIVERSAIRE NICOLAS

Et voila, nous voila tous réunis pour te souhaiter tes 40 ans. Je pense que c'est pour toi une belle surprise que de retrouver ta petite famille, ta belle-famille et ton copain Gaylord.

Pour clôturer notre repas champêtre, j'ai réalisé cette pièce montée faite d'une cinquantaine d'éclairs avec 4 parfums différents. Autant j'ai aimé réalisé ce dessert, que j'ai adoré tous vos compliments, je l'avoue :)

Oui, il y a un peu de boulot mais quand on aime, on ne compte pas c'est bien connu...

Ma farandole se compose d'éclairs "craquelin".

On retrouve des éclairs au praliné noisette et caramel beurre salé, d'autres framboises chantilly mascarpone, des éclairs chocolat à 70% d'origine St Domingue et enfin des éclairs citron meringué.