Lingot de truite fumée
A la recherche d'une recette originale pour une entrée, je commence par ouvrir la porte du frigo. Il n'y a pas grand chose mis à part des oeufs, de la crème et quelques tranches de truite fumée... c'est déjà pas mal :)
Ensuite, je regarde dans mes livres et la... je compose ;-)
Voilà le résultat :
Pour réaliser ces lingots, j'ai utilisé les empreintes bûchettes Guy Demarle.
Vous êtes intéressés par ce flexipan ? n'hesitez pas, contactez-moi je vous en dirais plus !
Préchauffer de four à 150° et placer les empreintes sur la plaque perforée.
Couper des bandes de truite fumée et les déposer dans chacune des empreintes.
Mixer le reste (env 6 tranches) et mélanger avec 2CS rase de farine, 300 g de crème liquide, 5 œufs, 50 de parmesan râpé, sel & poivre.
Répartir dans les empreintes et faire cuire 20mn à 150°
Laisser refroidir, démouler et servir avec une mayonnaise citron par exemple :)