Cake au miel et aux épices
Ce pain d'épices au bon goût de miel, de cannelle et de badiane m'a rappelé les 4 heures chez mes parents...
Une tartine de pain d'épices et du beurre, hum quel régal !! n'est-ce-pas mon papa ?
Voici les ingrédients pour le réaliser :
80g de beurre - 200g de miel - 100g de lait - 200g de farine - 1 sachet de levure - 1CC de 4 épices -1CC de cannelle - 1 fleur d'anis étoilé (l'autre nom de la badiane)
Préchauffer le four à 160°.
Dans une casserole, mettre le lait, le beurre, le miel et l'anis étoilé. Faire chauffer à feu doux jusqu'à la fonte du beurre.
Dans un cul de poule, mélanger les poudres (farine, levure et épices). Ajouter le mélange précédent légèrement tiédi (retirer l'anis étoilé). Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser dans un moule à cake (celui de Guy Demarle pour moi car pas besoin de beurré et de fariné, il ne collera pas du tout).
Faire cuire env. 25mn.