Flan aux poireaux
Le poireau froid on l'adore, chaud aussi 
La recette est prévu pour 4 personnes mais à 2, nous l'avons goulûment fini... en 1 fois
Eplucher et laver 4 beaux poireaux, les faire cuire à l'eau bouillante salée 20mn env et les egoutter.
Délayer 3 CS de maïzena avec 1/4 litre de lait, sel, poivre et 2 oeufs battus.
Melanger bien et ajouter 60g de fromage rapé, une tranche de jambon blanc hachée (pour nous c'était un boubin blanc cuit, écrasé à la fourchette sans la peau), et les poireaux coupés.
Mettre dans un plat beurré et cuire 30mn à four moyen.
Et ché bon quand ché chaud 