Tarte aux pommes râpées (ou la galette alsacienne TW)

Quand j'étais ado, je recopiais les meilleures recettes de ma maman dans un cahier, enfin 3 cahiers tellement y'en a

Aujourd'hui, je m'aperçois qu'elles sont souvent tirées des livres Tupperware et ça c'est une référence 

Avec une pâte à la fois croustillante et moelleuse et des pommes fondantes, vous n'allez pas résister à ce dessert Tupperware... alors laisser vous tenter 

Et vous savez quoi... je pique toujours des recettes à ma maman 

Pour 8 personnes : 250g de farine - 1/2 paquet de levure - 1 paquet de sucre vanillé - 150g de sucre (c'était 200 mais j'ai réduit) - 100g de beurre mou - 3 belles pommes acides râpées gros.

Travailler tous les ingrédients de la pâte pour obtenir un mélange grossier. Etaler la moitié dans un moule à tarte beurré. Verser dessus les pommes râpées. Recouvrir du reste de la pâte et faire cuire 30mn env. à 200°