La joue de boeuf c'est extra ! Elle fait partie des abâts dit rouges de l'animal. Une fois cuite la viande est fondante et légèrement gélatineuse pour le plus grand plaisir du palais. J'ai fait cette recette en cocotte minute. Faire revenir 2 oignons...

Gardez le cou, ça vaut le coup Une fois par an, nous prenons chez un fermier une grosse dinde pour mettre au congélateur une fois découpée. C'est très économique et la viande est savoureuse à souhait car c'est de l'èlevage en plein air. Nous avons alors...

Pour ce soir, ce sera simple, rapide, économique et bon, tant qu'à faire ! J'ai toujours dans mes placards, des endives en conserve et dans mon frigo du jambon. J'aime bien les endives cuites à la vapeur mais je les trouve souvent amer. Alors qu'en conserve,...

Hum, quel bonheur de rentrer à la maison après une bonne journée de travail Et surtout quel plaisir de rentrer au chaud quand il fait froid dehors Alors pour se détendre et se réchauffer, j'ai ma solution : une bonne tasse de soupe devant la télé, sur...

Dehors, il fait froid, il pleut... Mais à la maison, il fait bon et ça sent le pot au feu , c'est rassurant ! J'aime beaucoup ce mode de cuisson dit au bouillon, toutes les saveurs se mêlent gentiment et on ne mets que des légumes de saison... et ceux...