Pain de seigle Weight Watchers

Vous voulez ma recette ?

C'est au thermomix mais elle peut se faire avec une machine à pain ou avec vos doigts, les ingrédients sont les mêmes, mais ça colle aux doigts 

Mettre dans le bol 350g de farine de seigle, 150g de farine de blé, 1 sachet de levure pour pain Gourmandises de Demarle et 400g d'eau tiède.

Pétrir pendant 8 mn pour avoir une pâte élastique mais qui reste aussi un peu collante, c'est normal.

Mettre dans un saladier et recouvrir d'un torchon pour la laisser prendre du volume (env 30mn selon la température de la pièce)

Ensuite, dégazer la pâte sur le plan de travail fariné (c'est à dire enlever l'air en l'étalant à la main). Partager la pâte en 2, la fariner légèrement puis faire 2 boudins en rabattant les bords à l'intérieur. Poser sur du papier sulfurisé (ou dans le moule pour 2 pains "platine" de Guy Demarle), et laisser de nouveau gonfler (avec le torchon env 45mn).

Faire chauffer le four à 230°.

Un fois chaud, jeter de l'eau (env. 1 verre) dans le lèche-frite pour faire de la vapeur. Enfourner pour 10mn à 230° puis 30mn à 180°.

Allez, c'est 3PP les 50g ou 0PP si JSC 

Amis et amies WW, si c'est le pain que vous recherchiez et que vous avez aimé ma recette, laissez moi un p'tit mot