Tarte aux pommes et confiture de coings

J'aime la tarte aux pommes, j'aime aussi la tarte à la confiture.

Avec une bonne pâte brisée, quelques pommes, un demi pot de confiture de coings, j'ai eu envie de faire cette tarte. Pommes et coings vont bien ensemble, alors pourquoi pas

Pour la pâte : mettre dans le bol du thermomix 200g de farine, 100g de  beurre, une pincée de sel, 1CS de sucre. Donner 2 pulsions Turbo puis pétrir quelques secondes avec 1/2 gobelet d'eau. Sortir la pâte du bol, la mettre en boule sur le plan de travail fariné et l'étaler pour la poser dans un moule à tarte.

Pour le fond de tarte, mettre au thermomix 2 pommes épluchées bien sûr et la moitié d'un pot de confiture de coings. Mixer de façon à obtenir une préparation homogène. Etaler sur la pâte.

Eplucher les pommes et les couper en jolies lamelles (avec un épluche pomme c'est très rapide) et les répartir sur la pâte.

Saupoudrer de sucre en poudre et ajouter un peu de beurre fondu.

Faire cuire à four préchauffé 45mn env.

Verdict : pour ma part, j'aime la tarte aux pommes, j'aime aussi la tarte à la confiture mais pas trop les 2 en même temps en fait

Par contre, contrairement à moi, ma p'tite famille a bien aimé