Gâteau scandinave
La voilà la recette de ce fameux gâteau apéro qui a ravi bon nombre de convives pour l'anniversaire de ma belle-fille :)
Et je crois que je vais en refaire très bientôt :)
J'ai trouvé l'idée sur le site "amuses bouches" où les photos comme les idées sont justes magnifiques.
Je n'avais pas trouvé le pain pour le réaliser mais ni une ni 2, je l'ai fait :)
Vous trouverez la recette de ces pains suédois sur ce lien : http://www.le-bonheur-commence-en-cuisine.com/2016/05/pain-suedois.html
Pour la garniture : 5 pains suédois + 5 autres d'un diamètre inférieur - 1 concombre - 300g de saumon fumé en tranche (ou du surimi râpé) - 300g de fromage blanc - 10 carrés frais - 1CS de jus de citron
Trancher finement le concombre. Mélanger les fromages avec le jus de citron, saler légèrement et poivrer. Tartiner une première tranche de pain avec cette préparation. Recouvrir de tranche de concombre. Poser une 2ème tranche, tartiner également, recouvrir de saumon. Recommencer avec les concombres, puis le saumon et terminer par un pain.
Refaire la même chose avec les pains plus petits que j'ai découpé à l'aide d'un emporte-pièce.
Pour recouvrir : 300g de Philadelphia - 8 carrés frais - tomates cerises - 2 bottes de ciboulette
Mélanger les fromages et lorsque le mélange est bien onctueux, recouvrir les 2 étages du gâteau. Placer les brins de ciboulette autour du gâteau puis décorer de tomates cerises.
Réserver au frais avant de servir.
