Le sandwich cake de l'été

Rapide à préparer (sans cuisson), facile à partager et frais pour l'été, voila mon sandwich cake !

Après le gâteau scandinave, qui lui est composé de pain suédois, de saumon, de concombre et de carrés frais, voici celui-ci en version plus économique. 

Ce qui est sympa, c'est que l'on peut personnaliser la déco (il y a pleins d'idées sur internet 😊) et la tranche est jolie, colorée et gourmande, parfaite pour un apéro ou une entrée estivale. 

J'ai hâte de voir vos photos 🤗

Pour 12 pers. en forme de cake :

15 tranches de pain de mie sans croûte (je suis comme les enfants, j'aime pas la croûte 😉), 5/6 tranches de truite fumée (ou du jambon blanc braisé par exemple), 1 concombre, 350g de fromage frais à tartiner (Madame Loïc, Tartare...), 3à4 cs de crème fraiche, sel, poivre, mélange de salade/herbes pour la déco.

Dans un saladier, détendre le fromage frais avec la crème. Saler, poivrer et réserver.

Couper finement le concombre en rondelles (sans l'éplucher). Réserver.

Dans un plat à cake, poser 3 tranches de pain de mie. Etaler une couche de fromage frais, une couche de concombre, une couche de pain de mie, une couche de fromage frais, une couche de truite fumée (en garder un peu pour la déco) et alterner. Finir par une couche de fromage frais, cacher également les côtés avec le fromage frais, lisser et décorer selon vos envies. 

A garder au frais jusqu'à dégustation.