Gâteau de pommes de terre râpées au chèvre

Savoureux et facile à réaliser, ce gâteau de pommes de terre pour 8 personnes accompagne à merveille un bon plat de viande. 

800g de pommes de terre épluchées - 1 oignon - sel - poivre -noix de muscade - 3 oeufs - 40g de beurre fondu - 80g de gruyère ou comté râpé- 100g de fromage de chèvre type buche coupés en petits morceaux

Préparation : préchauffer le four à 180°

Râper les pommes de terre et l'oignon. Les mettre dans un torchon pour bien les égoutter. Mélanger avec le reste des ingrédients. Verser le mélange dans un moule à savarin et mettre à cuire 50mn à 180°.

Laisser reposer quelques temps avant de démouler. Servir tiède ou chaud selon vos envies ou froid avec une salade.