Quiche aux fanes d'oignons nouveaux
Rien ne se perd, tout se transforme et se mange aussi 😏
J'adore l'oignon nouveau mais à chaque fois, nous jetons les fanes, c'est dommage.
En fouillant sur le net et dans mes livres, j'ai trouvé une façon extra pour les accommoder.
Voilà ma recette "zéro déchet"
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pour 4/6 pers. : 1 pâte brisée, du jambon (ou un reste de poulet par ex), les fanes d’oignons (la partie verte), du fromage râpé, 2 œufs, 25cl de crème liquide, du sel et du poivre
Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte. Ajouter le jambon, les fanes coupées en petits morceaux et le fromage. Battre les œufs et la crème, saler, poivrer et verser. Cuire env. 30/35mn.
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