Pain aux fruits secs
Idéal pour le pain ou la brioche, Vahiné propose un tendre mélange d'abricots, de figues et de raisins.
Alors évidement, j'ai craqué ! 2 fois
La 1ère, quand j'ai vu le paquet, je l'ai acheté et la 2ème quand j'ai fait mon pain C'est un régal !
Vous voulez ma recette ?
C'est au thermomix mais elle peut se faire avec une machine à pain ou avec vos doigts, les ingrédients sont les mêmes
Mettre dans le bol 5g de sel, 250g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 150g d'eau tiède.
Pétrir pendant 4 mn et ajouter 30sec avant la fin les fruits secs.
Recouvrir d'un torchon et laisser doubler de volume.
Ensuite, dégazer la pâte sur le plan de travail farine (c'est à dire enlever l'air en l'étalant à la main). Faire une boule en rabattant les bords à l'intérieur et en les mettant dessous. Poser sur du papier sulfurisé, et laisser de nouveau gonfler (avec le torchon).
Faire chauffer le four à 240°.
Un fois chaud, jeter de l'eau (env. 1 verre) dans le lèche-frite pour faire de la vapeur. Faire une ou plusieurs entailles avec un couteau bien tranchant.
Enfourner pour 8mn à 240° puis 14mn à 200°.