Sauce tomate maison (thermomix)
Quel plaisir d'avoir des tomates dans son jardin...
Pour environ 1 litre de sauce :
Mettre dans le bol 1 oignon, 3 gousses d'ail et 1/2 gobelet d'huile d'olive.
Mixer 5 sec vitesse 5 et cuire 5 min 100° vitesse 1.
Ajouter une douzaine de belles tomates, 1 cc de sucre, 1 pincée de sel, poivre, herbes de provence et/ou basilic et 1 boîte de concentré de tomates (70 g) puis cuire de nouveau 5 min à 100° sens inverse mijotage.
Mixer 20sec vitesse 9 et la sauce est prête à être utilisée !