Top articles
-
Pâte à tartiner chocolat noisette (thermomix)
Je suis certaine de leur faire plaisir... Lucas & Emma, c'est que pour vous Mettre dans le bol du thermomix 70g de noisettes, 150g de chocolat noir, 100g de lait, 30g de sucre en poudre et mixer 30sec vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la...
-
Purée de navets (faite au thermomix)
Ce soir, j'avais envie d'accompagner mes aiguillettes de canard de navets mais j'avais surtout envie de faire découvrir autrement à mes enfants ce légume qu'ils n'aiment pas, forcément !! Pour la recette, j'ai mis des navets et des pommes de terre dans...
-
Tourte fine au jambon braisé
Voici une recette que je fais depuis plus de 15 ans, avec toujours autant de succès Il en reste une part, qui la veut ? Pour cette recette très facile et rapide: Faire blondir 7 ou 8 belles échalotes coupées en petits morceaux dans une poêle anti-adhésive....
-
Tarte à la rhubarbe
Qui aime l'acidité d'un fruit et la douceur d'une crème aime déguster la tarte à la rhubarbe Cette recette de ma maman est à tomber !! Faire une pâte brisée et l'étaler dans un moule à tarte. Battre un oeuf avec un jaune, 50g de sucre, et 50g de beurre...
-
Rôti de poulet Orloff et ses carottes vichy
Et oui, près de chez nous, nous avons la ferme de Gratin (à Chezelles) qui propose des poulets produits de la ferme : Poulets vivants, pintades, poulets Prêts à cuire, découpés, transformés : rôtis de poulet farcis, aux pruneaux, merguez saucisses, tournedos,.......
-
Le temps des fraises et des confitures (thermomix)
Quel bonheur de pouvoir ramasser des fraises au jardin et ... d'en manger avant même d'arriver à la cuisine Quel bonheur également de faire des confitures, j'adore ça Pour la 1ère cueillette, je n'en avais pas beaucoup... du coup au thermomix c'est bien...
-
Le fondant au chocolat de Lucas
Pour oublier un instant l'école et le boulot, Lucas et moi avons trouvé une astuce !!! Regarder des émissions culinaires toute la matinée, tout en se faisant un bon p'tit plat (en l'occurrence Cuisse de lapin en croûte de moutarde ) et finir par un superbe...
-
Mille et une feuilles à la crème mousseline et aux fraises (thermomix)
Suite à mon cours de cuisine, j'ai voulu réaliser pour ce dimanche midi avec ma p'tite famille, la recette du mille-feuille à la crème patissière et aux fraises. Pour la recette, il faut de la pâte feuilletée, de la crème pâtissière, du beurre et des...
-
Oh, j'ai fait des boulettes... (thermomix)
Mais non, je n'ai pas fait de gaffes ! (enfin pas aujourd'hui)... juste des boulettes... de viandes Pour env. une quinzaine de boulettes : Casser env 100g de pain ou de baquette en morceaux + 1 oignon + persil dans le bol du thermomix et mixer 30sec....
-
Pâté de pâques de che nous... ou pâté berrichon
Depuis plusieurs générations, il n'y a pas de fête de pâques sans pâté berrichon. C'est aussi une spécialité de mon village où il est dégusté et primé lors de la foire annuelle. Cette année, j'ai fait des doubles, avec pour le clin d'oeil, j'ai posé des...
-
Flan patissier
En ce moment, les poules sont en forme (normal Pâques approche), et des oeufs j'en ai beaucoup Pour les utiliser, et pour faire plaisir aux collègues, j'ai eu envie d'un bon gros flan... au thermomix, ça va plus vixe... Pour la pâte brisée : mettre dans...
-
Cake croque brioché
Une chose est sur, je n'aime pas jeter... alors quand un paquet de brioche arrive à sa date limite ou ne fait plus envie, je recherche, je fouille dans mes livres et sur internet pour trouver comment cuisiner les tranches restantes... d'ou le cake croque...
-
Blinis facile
Hum, qui a dit que la gourmandise est un vilain défaut ? pas moi ! Ingrédients : - 1 yaourt pour moi maison - 1 œuf - 1 pot à yaourt de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel Préparation : Mélanger tous les ingrédients ensemble, puis...
-
Brioche mousseline au thermomix
Ce dimanche matin, c'est l'odeur de la brioche qui nous a reveillé... Cette recette vient de ma maman et elle est délicieuse (elle est généralement accompagnée de mousse au chocolat pour le 4h ) Préparation :2mn + 10 mn + attente Ingrédients : 350 g de...
-
Tarte semoule aux fromages
En ouvrant mon frigo, mes yeux se posent tous les jours sur ma boite à fromage... tout est commencé !! il reste un peu de gruyère, de comté, de la tome blanche et du morbier ramenés de vacances par Andréa, un morceau de chèvre, une bouchée de camenbert......
-
Tarte aux myrtilles
Il y a quelques jours, je postais une recette donnée par ma collègue Brigitte, le Pudding pain pommes raisins ; Aujourd'hui, je poste celle de ma collègue Jacqueline, qui est LA spécialiste de la tarte aux myrtilles Sur un fond de pâte brisée, mettre...
-
Lapin et sa sauce orange curry
Ce soir (comme souvent en ce moment d'ailleurs ;-), j'avais envie d'un plat chaud, bon et rapide... Après avoir jeté un coup d'oeil dans les entrailles de mon frigo, j'en ai sorti des rables de lapin à poeler, une orange et de la crème allégée. Dans une...
-
Petits-beurre maison
Envie d'un petit-beurre... pas de soucis, j'ouvre le placard, je cherche, je fouille, je déplace, je prospecte, je tatonne, je scrute... bref, y'en a plus Une seule solution, faire son p'tit beurre soi-même et le manger... tout seul Pour la recette (env....
-
Riz au lait crémeux
Oups... il n'en reste qu'une petite cuillère... Aujourd'hui, c'était riz au chocolat... Pour ma recette thermomix il faut : 200g de riz "spécial dessert" passé rapidement sous l'eau froide - 1,3 litre de lait - 100g de sucre - 100g de chocolat à croquer...
-
Pavlova d'hiver
Pavlova, Anna Pavlova... était une grande danseuse classique Russe du siècle dernier. C'est aussi le nom d'un dessert très simple et gourmant, le Pavlova. Ce dessert semble être inventé lors de son voyage en Nouvelle-Zélande. Pour feter la visite d'Anna...
-
Petits pois à la française
Vous connaissez l'Ultra Pro de TW ? C'est une cocotte qui permet de faire des recettes à la fois gratinées, saines et légères, et c'est trop bien !! Je fais dedans mes volailles par exemple, la peau est grillée, la chair est fondante. Il y a pleins de...
-
La tarte conversation
Ce lundi, M6 présentait une nouvelle émission " Le meilleur pâtissier ". J'ai adoré forcément Une des épreuves consistait à réaliser une tarte crée au 18ème siècle, la tarte conversation. Sur le site de l'émission, j'ai récupéré la recette et me voilà...
-
Quiche au saumon fumé
J'ai trouvé dans mon supermarché des brisures de saumon fumé. Avec, pour ce soir, je vous propose une quiche Après avoir fait et étalé ma pâte brisée, j'ai mis le saumon et du gruyère râpé. Ensuite j'ai mélangé 2 oeufs, 1 belle cs de crème fraiche, 1...
-
Endives au jambon
Pour ce soir, ce sera simple, rapide, économique et bon, tant qu'à faire ! J'ai toujours dans mes placards, des endives en conserve et dans mon frigo du jambon. J'aime bien les endives cuites à la vapeur mais je les trouve souvent amer. Alors qu'en conserve,...
-
Mes baguettes aux fromages
Gourmandises de Guy Demarle vous connaissez ? C'est un site internet qui vend, entre autres, de la levure pour pain. Celle ci est de très bonne qualité et très facile d'utilisation. J'en ai essayé plusieurs et celle ci est de loin, ma préférée. Voici...