ma boulange

JOYEUX NOEL !! Un peu de farine, un peu de temps et voici mon pain "père Noël" réalisé pour mes 2 nièces adorées. Quel bonheur cette nuit de Noël !

Baguettes, pains spéciaux, pitas, ciabatta, burgers... Je pense faire prochainement un atelier "boulange", qui est intéressé ?

Pour les en-cas de nos sportifs, voici des baguettes riches en fibres, énergiques et surtout très bonnes. La farine de seigle va prolonger l’état de satiété et réduire les risques d’hypoglycémie. Les fruits secs, riches en glucides, sont indispensable...

Je fais tellement souvent ces baguettes que je n'ai pas pensé à mettre la recette ! C'est chose faite maintenant :) Ces baguettes sont juste parfaites et j'avoue que c'est vraiment grâce à la levure que j'utilise. Vous la trouverez en cliquant sur le...

Ce soir, c'est cuisine du placard !! Et oui, il y a des jours où il faut composer avec ce qu'il reste, et avec un peu d'imagination, on arrive à se régaler :) Donc voila, j'ai 2 baguettes d'hier, de la sauce tomate dans le placard, des oignons, un reste...

Et oui, de nouveau je vous propose une baguette à grignoter sur le pouce ou à partager à l'apéro. C'est l'été et dans tout bon marché que nous allons découvrir, nous trouverons des olives. Et sachant que l'olive noire est très bonne pour la santé alors,...

Et oui, l'émission "La meilleure boulangerie de France" m'inspire :) Le pain maison parfume régulièrement ma cuisine depuis que j'ai trouvé la levure adéquate, celle qui rend le pain à la fois beau et bon. Alors aujourd'hui, je vous propose ces baguettes...

Voici un pain que vous ne trouverez pas ailleurs :) enfin moi j'ai pas trouvé ;-) Après plusieurs essais plus ou moins concluants, je suis arrivée à ce résultat. Vous en pensez quoi ? Il vous fait envie ? Il s'agit d'un pain au noix en forme de boule,...

Idéales pour un sandwich maison ou pour accompagner une bonne salade verte croquante, ces baguettes sont un régal. Vous trouverez la levure que j'ai utilisé en cliquant sur le lien suivant... et vous aurez même un cadeau :) http://gourmandises.popsell.com/Severine-56/202 Pour...

Cette semaine , c'est la semaine du pain et aujourd'hui même la "St Honoré", Patron des boulangers. Tiens cela me donne une idée... Et oui, j'aime le pain, de sa fabrication à sa dégustation forcément, vous commencez par me connaitre ;-) Je m’intéresse...

Voila, j'avais envie de partager aujourd'hui avec ceux que j'aime une bonne et jolie brioche. C'est fait :) J'avais aussi envie de partager avec vous le façonnage trouvé sur le site de "chez Biba" (http://chezbiba.over-blog.com), car je trouve sa brioche...

Il était une fois une brioche tendre et délicieuse, une brioche qui s'effeuille... Elle est gourmande, irrésistible et n'attend qu'à se dévoiler... Oh oui, l'effeuillage peut devenir sensuel et gourmand, même en pâtisserie ... alors à vous de jouer maintenant,...