750 grammes
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poivre & sel

Foccacia aux tomates

Foccacia aux tomates

En été, nous mangeons différemment, plus sur le pouce, à l'extérieur, avec des envies de frais, de couleurs dans l’assiette... Un p'tit peu de rouge, de vert, de blanc... ça vous dit ? tiens c'est pas les 3 couleurs du drapeau italien ? Alros voila la...

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Ma tarte alsacienne (la flammekueche)

Ma tarte alsacienne (la flammekueche)

Je vais vous faire voyager ce soir... on reste en France hein ^^ mais direction l'Alsace où ma cousine Stéphanie nous avait fait découvrir il y a quelques années déjà cette fameuse tarte, la flammekueche. La recette que je propose n'est pas la traditionnelle...

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Gratin pommes de terre courgettes

Gratin pommes de terre courgettes

Dans le jardin, nous commençons à ramasser les pommes de terre nouvelles, quelques petites courgettes... Dans le poulailler, nous trouvons quelques oeufs et chez le charcutier, de jolies tranches de jambon... J'aime ces moments ou avec de simples produits...

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Pyramide poireaux et miettes de surimi

Pyramide poireaux et miettes de surimi

Voici une délicieuse entrée fraîche et légère, idéale pour ces premiers jours de printemps. Pour 12 empreintes : 250g blancs de poireaux - 350g de miettes de surimi - 3 oeufs - 3 CS de crème fraîche - 1CS de moutarde à l'ancienne - Sel, poivre Sauce :...

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Croque mie... oui croque mie

Croque mie... oui croque mie

Love me ou croque mie, c'est une jolie invitation à la gourmandise non ? Oui c'est vrai que je suis gourmande et curieuse de nouvelles recettes, et lorsque j'en trouve une sympa, super rapide et avec très peu d'ingrédient, alors ni une ni deux, je teste,...

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Foie gras maison

Foie gras maison

Faire soi-même son foie gras est audacieux me direz-vous ? Et bien non pas du tout :) Il faut dire que l'on m'a donné une excellente recette et que j'avais les conseils d'expertes. Merci les filles !! Pour un foie d'environ 500g, il faut 6g de sel, 1g...

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Pâté de faisan en croûte

Pâté de faisan en croûte

La saison de la chasse a commencé et mon chasseur a soit un bon chien, soit un sacré coup de fusil :) Alors me voilà donc aujourd'hui avec 2 beaux faisans à cuisiner, trop bien, j'adore ça ! Ah oui, j'oubliais la petite grive aussi ;-) Et pour changer...

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Mon riz 'gais

Mon riz 'gais

Vous allez me dire, c'est quoi le riz'gais hein ? Et bien, le riz 'gais est un riz portugais car il est cuit au four. La recette m'a été donné par ma collègue Brigitte et elle sait pourquoi je l'ai appelé comme ça ce riz ;-) Je ne connaissais pas ce mode...

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Croque-quiche

Croque-quiche

Vous aimez le croque-monsieur ? Vous aimez la quiche ? Alors, voila, je vous propose un mélange des 2, le croque-quiche et vous allez adorer ! Et oui, ce croque-quiche est devenu la star des recettes Guy Demarle. Réalisé dans le moule tablette, il fait...

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Terrine de pommes de terre au camembert

Terrine de pommes de terre au camembert

L'hiver arrive... et avec, nos envies de pommes de terre et de fromages fondus... et oui, à la maison on aime presque tous la tartiflette, la raclette, tous ces plats qui parfument la cuisine :) C'est ma belle fille Andréa qui nous a parlé de cette recette...

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