poivre & sel

Allez mon lapin... aux pruneaux ! Pour un lapin entier, découpé : 1 oignon, 100g de carottes, 20g d'huile, 400g de vin rouge, 25g de vinaigre de vin, 500g d'eau, sel, poivre, bouquet garni, 200g de riz long, 200g de pruneaux dénoyautés, 10g de beurre...

Il y a plusieurs mois déjà, j'ai fait l'acquisition d'une yaourtière extra, la multi-délice de Seb. Je n'achète plus de yaourt et je me régale Et en plus de faire des yaourts, ma multi délice fait des recettes salées et sucrées, comme du fromage, des...

Que faire avec des pilons de poulet, des poivrons, des tomates et des courgettes ? j'ai la réponse pour ce midi : du poulet basquaise ! Mes ingrédients : 200g de poivrons en morceaux 300g de courgettes non épluchées en morceaux 250g de tomates épépinées...

Le soleil n'est décidément pas de la partie !! Tans pis, on va manger à l'intérieur et pour se réchauffer un peu (et se faire plaisir !) ce sera roulés aux fromages fait maison 1. La pâte feuilletée : Mettre dans le bol du thermomix, 150g de farine, 150g...

Ce soir, j'avais envie d'accompagner mes aiguillettes de canard de navets mais j'avais surtout envie de faire découvrir autrement à mes enfants ce légume qu'ils n'aiment pas, forcément !! Pour la recette, j'ai mis des navets et des pommes de terre dans...

Et oui, près de chez nous, nous avons la ferme de Gratin (à Chezelles) qui propose des poulets produits de la ferme : Poulets vivants, pintades, poulets Prêts à cuire, découpés, transformés : rôtis de poulet farcis, aux pruneaux, merguez saucisses, tournedos,.......

Pour changer un peu du lapin à la moutarde, j'avais envie de revisiter la recette et de garder la moutarde sur le lapin et non dans la sauce. Pour la recette (complètement improvisée), j'ai fait revenir mes cuisses de lapin dans une sauteuse. J'ai déposé...

Mais non, je n'ai pas fait de gaffes ! (enfin pas aujourd'hui)... juste des boulettes... de viandes Pour env. une quinzaine de boulettes : Casser env 100g de pain ou de baquette en morceaux + 1 oignon + persil dans le bol du thermomix et mixer 30sec....

Depuis plusieurs générations, il n'y a pas de fête de pâques sans pâté berrichon. C'est aussi une spécialité de mon village où il est dégusté et primé lors de la foire annuelle. Cette année, j'ai fait des doubles, avec pour le clin d'oeil, j'ai posé des...

Une chose est sur, je n'aime pas jeter... alors quand un paquet de brioche arrive à sa date limite ou ne fait plus envie, je recherche, je fouille dans mes livres et sur internet pour trouver comment cuisiner les tranches restantes... d'ou le cake croque...

Ce soir (comme souvent en ce moment d'ailleurs ;-), j'avais envie d'un plat chaud, bon et rapide... Après avoir jeté un coup d'oeil dans les entrailles de mon frigo, j'en ai sorti des rables de lapin à poeler, une orange et de la crème allégée. Dans une...

Il y a des jours où on a envie de manger comme au MacDo... enfin c'est jamais vraiment pareil forcément Alors pour ce soir, ce sera hamburger sans frites, désolé Corentin ! Pour ça, c'est pas très compliqué et chacun fait le sien selon ses envies. Sur...