750 grammes
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poivre & sel

Tartiflette roulée

Tartiflette roulée

Hum, c'est trop bon la tartiflette !!! Pour changer un peu de présentation, j'ai trouvé au hasard sur internet une tartiflette roulée. Ni une, ni deux, la voilà sur la table La première est chaude et le fromage est juste fondu... une merveille ! Le lendemain,...

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Nems de poulet

Nems de poulet

Je suis adepte de la cuisine du placard et j'aime utiliser les restes. En effet, je n'aime pas jeter et j'en profite pour essayer certaines recettes souvent à ma façon d'ailleurs Avec des galettes de riz, du poulet cuit et pleins de fromage qui mes restaient...

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Ris de veau sauce champagne

Ris de veau sauce champagne

Pour mon réveillon de noël, j'ai préparé du ris de veau et pour moi, c'était une première. Mais le ris de veau, c'est quoi en fait ? Le ris de veau est le nom donné au thymus du veau lorsqu'il est utilisé pour des préparations culinaires. « Ris : abat...

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Poireaux au jambon

Poireaux au jambon

Pas fan des endives au jambon ? Essayez les poireaux au jambon, c'est trop bon !!! Et c'est facile en plus. Faire cuire à l'eau ou à la vapeur des poireaux. Il faut compter un poireau par personne. Bien les égoutter. Les enrouler de jambon blanc, il faut...

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Cou de dinde en parmentier

Cou de dinde en parmentier

Gardez le cou, ça vaut le coup Une fois par an, nous prenons chez un fermier une grosse dinde pour mettre au congélateur une fois découpée. C'est très économique et la viande est savoureuse à souhait car c'est de l'èlevage en plein air. Nous avons alors...

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Endives au jambon

Endives au jambon

Pour ce soir, ce sera simple, rapide, économique et bon, tant qu'à faire ! J'ai toujours dans mes placards, des endives en conserve et dans mon frigo du jambon. J'aime bien les endives cuites à la vapeur mais je les trouve souvent amer. Alors qu'en conserve,...

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Jarret et coeur de veau en pot au feu

Jarret et coeur de veau en pot au feu

Dehors, il fait froid, il pleut... Mais à la maison, il fait bon et ça sent le pot au feu , c'est rassurant ! J'aime beaucoup ce mode de cuisson dit au bouillon, toutes les saveurs se mêlent gentiment et on ne mets que des légumes de saison... et ceux...

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Cailles aux raisins secs

Cailles aux raisins secs

Non, non mon papa n'a pas d'la caille, il a des cailles ! Et nous nous sommes régalés... pauvre petite bête... j'ai honte mais c'est tellement bon Allez voici la recette de ma maman (et oui, c'est une affaire de famille : papa me donne les cailles, maman...

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Salade de chou, cervelas & comté

Salade de chou, cervelas & comté

Cette salade d'automne est très simple à faire et vraiment délicieuse... alors pourquoi s'en priver Prendre un petit chou, enlever les 1ères feuilles, le couper en 4 et enlever le trognon. Poser le chou dans le bol du thermomix et hacher 5 sec vitesse...

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Mousse de foies de canard

Mousse de foies de canard

Vu le prix de la tranche de mousse de canard au supermarché, moi je dit : autant le faire soi même Pour se faire il faut : 400g de foie de canard (j'avais 9 canards donc 9 foies), 1/2 feuille de laurier, 150g de vin blanc (genre Riesling) + 50g d'eau,...

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