Séverine cuisine... et compose

Vous aimez le boudin noir aux pommes ? moi aussi ;-) Alors vous allez aimer mes tartelettes de boudin noir aux pommes :) Froides ou tièdes, c'est malin pour l'apéro et économique. Je les ai réalisé dans les 30 empreintes mini-tartelettes (réf FP2413)...

Il y a des mignardises qui se mangent sans faim, juste pour le plaisir... oui, juste pour le plaisir ^^ Pour 12 financiers : 150g de sucre glace - 70g de poudre d'amandes - 40g de farine - 3 blancs d'oeufs - 100g de beurre - 24 framboises - quelques pistaches...

Ma petite abeille du jour s'appelle Marylou et elle a aujourd'hui 4 ans :) Je lui ai réalisé son gâteau qui lui a énormément plu à tel point qu'elle voulait le manger avant même d'ouvrir ses cadeaux :) Pourtant elle m'avait demandé un gâteau sorcière...

En été, nous mangeons différemment, plus sur le pouce, à l'extérieur, avec des envies de frais, de couleurs dans l’assiette... Un p'tit peu de rouge, de vert, de blanc... ça vous dit ? tiens c'est pas les 3 couleurs du drapeau italien ? Alros voila la...

Je vais vous faire voyager ce soir... on reste en France hein ^^ mais direction l'Alsace où ma cousine Stéphanie nous avait fait découvrir il y a quelques années déjà cette fameuse tarte, la flammekueche. La recette que je propose n'est pas la traditionnelle...

Dans le jardin, nous commençons à ramasser les pommes de terre nouvelles, quelques petites courgettes... Dans le poulailler, nous trouvons quelques oeufs et chez le charcutier, de jolies tranches de jambon... J'aime ces moments ou avec de simples produits...

Il n'est pas lisse, ni brillant... Il n'est pas sophistiqué, ni compliqué... mais qu'est-ce qu'il est bon !!! le macaron hein ^^ L'essayer, c'est l'adopter !! J'ai trouvé la recette sur le site suivant : http://www.lacuisinedebernard.com/ Il est superbe...

Joyeux anniversaire petite Zoé ! Et c'est de début de la saison des fraises, alors voila de quoi vous régaler :) L'insert fraise (à préparer la veille) : 250g de fraises réduites en purée - 3 f euilles de gélatine hydratées - 60g de sucre glace Prélever...

Le pain platine est un pain moulé à la croûte fine et croustillante et à la mie dense. Cuits dans les empreintes platine de Guy Demarle, le résultat est à la hauteur de mes espérances. Ces empreintes vous permettent de réaliser 2 superbes pains rectangulaires...

Des macarons... oui mais à l'ancienne cette fois-ci :) La recette vient de la nounou de cette semaine. Et si vous êtes berrichons, vous connaissez la nounou forcément ;-) Ingrédients : 250g d'amandes pilées - 400g de sucre (j'ai réduit à 300) - 6 blancs...

Il fait un temps à rester à la maison non ? Il pleut depuis plusieurs jours maintenant et ici personne n'a envie d'aller chercher du pain à la boulangerie qui est pourtant à 2 pas de la maison ;-) Et pour moi, c'est simplement une bonne excuse pour faire...

Elles ne se dansent mes polkas, elles se mangent :) Et oui, ces petits gâteaux ronds quelque peu oubliés apparemment, sortent aujourd'hui d'un vieux livre de cuisine retrouvé par mon papa, "L'art culinaire Français" publié en 1950. Certaines recettes...