750 grammes
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Tarte tatin ananas, coco et chocolat

Tarte tatin ananas, coco et chocolat

Les filles, je connais un homme qui cuisine !! et pas de la cuisine de survie en plus Il fait des desserts à tomber !! non, je dirais même plus !! à s'installer direct et à goûter. En passant chez lui à l'improviste, j'ai aperçu une très jolie tarte au...

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Tarte au maroilles

Tarte au maroilles

Mise à l'honneur dans le film de Dany Boon, cette tarte a tremper dans le café (ou pas ) est un délice !!! Il est vrai que l'odorat est mis à contribution par ce fromage de caractère mais au niveau du goût, il est très doux en fait et régalera tous les...

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Macarons noisette chocolat

Macarons noisette chocolat

hum, c'est bon les macarons !! Normalement, j'utilise de la poudre d'amande mais cette fois j'ai essayé avec de la poudre de noisette. C'est vrai que c'est un peu plus cher quand même mais qu'est-ce-que c'est bon !!! Tamiser 150g de poudre de noisettes...

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Pièce montée baptême Louna

Pièce montée baptême Louna

C'est une première pour moi cette pièce montée. Après mes essais de choux craquelins et nougatine, voilà le résultat : Cette pièce a été réalisée pour 20 personnes, il y a env 120 petits choux... soit env 5/6 choux par pers + la nougatine. La quantité...

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Comment préparer des mousserons

Comment préparer des mousserons

Mon "beau-frère" Michel nous a apporté des mousserons ce matin. Il m'a expliqué comment les préparer et c'est trop bon !!! Merci Michel Tout d'abord, il faut éplucher les pieds, enlever les bouts. Couper les plus gros en 2 ou 4. Ensuite laver rapidement...

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Barquette à la fraise

Barquette à la fraise

Après mes Eclairs à l'ananas caramélisé et sa nougatine , il me restait de la nougatine, le dessus des éclairs, de la crème pâtissière, quelques fraises et des éclats de pistache. Présentées sous forme de barquettes, elles sont faciles à manger et délicieuses...

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Couronne de poisson

Couronne de poisson

Le printemps est là, et l'envie de manger "frais et léger" se fait sentir. J'ai pris chez mon poissonier de dos de lieu noir et j'avais envie de le manger froid avec une mayonnaise. Voilà le résultat : Pour la recette, faire cuire le poisson au court-bouillon....

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