Séverine cuisine... et compose

Un petit poisson qui faisait des bulles... comme un poisson dans l'eau, mais dans l'assiette ! J'aime la cuisine du placard, celle que l'on réalise avec peu de choses. Aujourd'hui, 1 boîte de sardines, une pâte maison et le dîner se dessine. L'idée de...

Baguettes, pains spéciaux, pitas, ciabatta, burgers... Je pense faire prochainement un atelier "boulange", qui est intéressé ?

Pour les en-cas de nos sportifs, voici des baguettes riches en fibres, énergiques et surtout très bonnes. La farine de seigle va prolonger l’état de satiété et réduire les risques d’hypoglycémie. Les fruits secs, riches en glucides, sont indispensable...

Je les aime bien moi les cupcakes et je me dit qu'un atelier copines & cupcakes serait pas mal :) ça vous dit les filles ? Allez rien que pour le plaisir, je vous donne déjà la recette de celui-ci... Préchauffer le four à 180°. La pâte de base : Mélanger...

Les rochers Ferrero, vous connaissez hein ^^ Ces petites boules d'or, en plus d'être délicieuses, peuvent rendre les fêtes de fin d'année infiniment plus belles... Allez voir sur le site Ferrero rocher, vous verrez de quoi je parle ;-) Bon d'accord, c'est...

Le Compiègne. ..ce gâteau oublié nous raconte une belle histoire... Dame mercotte nous l'a présenté lors de la 4 ème épreuve technique de l'émission de m6, le meilleur pâtissier. Ce gâteau à pâte levé, cuit dans un moule à kouglof, est imbibé et servi...

A la recherche d'une recette originale pour une entrée, je commence par ouvrir la porte du frigo. Il n'y a pas grand chose mis à part des oeufs, de la crème et quelques tranches de truite fumée... c'est déjà pas mal :) Ensuite, je regarde dans mes livres...

La saison de la chasse a commencé et mon chasseur a soit un bon chien, soit un sacré coup de fusil :) Alors me voilà donc aujourd'hui avec 2 beaux faisans à cuisiner, trop bien, j'adore ça ! Ah oui, j'oubliais la petite grive aussi ;-) Et pour changer...

Vous allez me dire, c'est quoi le riz'gais hein ? Et bien, le riz 'gais est un riz portugais car il est cuit au four. La recette m'a été donné par ma collègue Brigitte et elle sait pourquoi je l'ai appelé comme ça ce riz ;-) Je ne connaissais pas ce mode...

Ce n'est pas par hasard que je vous parle de l'Alcazar :) Mais ce n'est pas du beau palais fortifié de Séville que je fais référence (quoi que ! ), ni de l'ancien cabaret parisien d'ailleurs, mais du gâteau proposé par Mercotte aux candidats du meilleur...

Toutes les occasions sont bonnes pour se régaler n'est-ce pas ? alors aujourd'hui ma copine Chantal a invité ses enfants pour fêter son anniversaire et comme c'est ma copine et comme j'aime lui faire plaisir, voila le dessert que je lui ai offert ;-)...

La tarte aux poires à la crème pâtissière est un classique de la pâtisserie française. Ma Loriane l'a revisitée cet après-midi en la rendant encore plus gourmande. Elle a réalisée une coque en cookie à la fois croustillante et moelleuse. Cette recette,...