Séverine cuisine... et compose

A l'origine, le casse-museau était un peu dur sous la dent... d'ou son nom :) Mais dans le Berry, vous ne risquez pas de vous casser le "musiau", c'est un restaurateur de Châteauroux qui a donné la recette un matin sur RBS (Radio France Berry Sud)!! Je...

Chez nous, le fromage blanc de chèvre se mange traditionnellement battu et avec des pommes de terre. Mais en ce moment, j'ai envie de le travailler ce fromage. Après les casse-museaux (http://www.le-bonheur-commence-en-cuisine.com/2014/09/casse-museau-berrichon-au-fromage-blanc-de-chevre.html)...

Cette recette de beignets m'a été donné il y a quelques années lors d'un séjour au ski au Lioran. En effet, les propriétaires du chalet que nous louions nous les avaient préparés pour un apéro. Je pense que cela va rappeler des souvenirs à Chantal et...

Voici ma version 2014 de la ratatouille. Autant la préparation est longue, autant la cuisson est simplifiée... J'ai en effet utilisé mon ultra-pro de chez TW. Je me suis dit que si les volailles et rôtis restent moelleux après cuisson cuisaient, il en...

Je fais tellement souvent ces baguettes que je n'ai pas pensé à mettre la recette ! C'est chose faite maintenant :) Ces baguettes sont juste parfaites et j'avoue que c'est vraiment grâce à la levure que j'utilise. Vous la trouverez en cliquant sur le...

Ces mignardises sont parfaites à l'heure du goûter ! Essayez pour savoir :) Cuites dans les empreintes à savarins carrées de chez Guy Demarle, elles accueillent avec gourmandise une ganache chocolat noir au carambar... Recette pour 12 petits moelleux...

Ce petit gâteau américain me plait bien, on le dévore des yeux avant d'en faire qu'une bouchée... ou presque ! Avec sa texture moelleuse, la pâte de base se marie très bien au glaçage léger. Et oui, généralement le topping est une crème au beurre mais...

Me voila en vacances !!! Quel bonheur, je vais pouvoir "travailler" certaines recettes, faire des recherches approfondies sur plusieurs autres... et oui, je ne pense pas trouver le temps long surtout que toute ma p'tite famille est aussi en vacances et...

Cette recette m'accompagne depuis plus de 20 ans déjà, elle vient d'un ancien numéro du magazine Rustica. Le léger croustillant de ce gâteau au chocolat s’harmonise en toute gourmandise avec son intérieur fondant... laissez-vous tenter 125g de chocolat...

La tarte à la tomate est un classique en cette saison. Cette tarte, généralement simplement recouverte de moutarde, de gruyère et de tomates peut s’agrémenter au gré de vos envies. Pour ma part, j'ai choisi aujourd'hui de faire une pâte brisée au curry,...

Ce soir, c'est cuisine du placard !! Et oui, il y a des jours où il faut composer avec ce qu'il reste, et avec un peu d'imagination, on arrive à se régaler :) Donc voila, j'ai 2 baguettes d'hier, de la sauce tomate dans le placard, des oignons, un reste...

Christelle, ma conseillère nous a proposé cette recette lors d'un atelier "Guy Demarle" à la maison. Fraîche et délicieuse, cette terrine est une très bonne idée pour une entrée estivale. Elle peut se servir en salade avec une simple vinaigrette, une...