Séverine cuisine... et compose

Voici une photo de chacun de mes pains jolis ou rigolos Un pain qui se prend pour un macaron Un pain chromosome Un pain coeur pour la st Valentin Un gros gros gros pain un pain couronne Un pain carré 2 pains lamantins

Si tous les boulangers prennent autant de plaisr à être dans le pétrin, alors oui, je crois que je veux devenir boulangère !! Mon plaisir de ce matin, ces baguettes au levain. Pour 130g de levain "maison", j'ai pris 260g d'eau, 400g de farine, 1cc de...

Par ce beau dimanche froid et ensoleillé, il existe bien des façons de se réchauffer... et de se faire plaisir ! Pour moi, la cerise sur le gateau, c'est un dessert bon et simple, normal, je suis gourmande !! LES SABLES : J'ai fait ma pâte sablée en 40...

Pour satisfaire certains estomacs gourmands, j'ai réalisé 2 tartes aux pommes normandes. Mon fond de tarte est de la pate brisée, faite au thermomix. Pour une tarte : J'ai ajouté env. 5 pommes en quartiers. Ensuite, j'ai mélangé 100g de crème liquide,...

Très chère Chantal, comme promis je publie la recette de ton péché mignon, à manger comme habituellement à la petite cuillère Dans une petite casserole, faire chauffer 120g de sucre avec 2 CS d'eau, à feu moyen/fort jusqu'à la caramélisation. Quand il...

Il y a des jours où on a envie de manger comme au MacDo... enfin c'est jamais vraiment pareil forcément Alors pour ce soir, ce sera hamburger sans frites, désolé Corentin ! Pour ça, c'est pas très compliqué et chacun fait le sien selon ses envies. Sur...

Vous allez me dire : oh mais c'est pas compliqué , qu'importe, cette recette est si facile qu'elle peut donner des idées à ma fille, ma belle-fille, ma collègue Estelle... alors rien que pour ça, je la publie Et en + c'est de saison... avec la neige qui...

Dehors il neige, et il fait très froid... alors de ce temps, je fais du pain ! Ce pain batard, je l'ai fait avec ma recette 1-2-3 Pain au levain, mes essais Pour 120g de levain "maison", je prend 240g d'eau, 360g de farine et 9gr de sel. J'ai ajouté 1cc...

Ce WE philippe m'a remonté de la cave une belle citrouille qui ne demandait qu'à être cuisiner... Nous l'avons épluché, et coupé en petits carrés. Dans une passoire, nous avons mis ces petits carrés de citrouille, 2 oignons coupés en petits morceaux,...

Ma méthode 1-2-3, soit 1 dose de levain, 2 doses d'eau, 3 doses de farine, sel:2.5% du poids de la farine Essai n°1 120g de levain, 240gr d'eau, 360g de farine aux graines, 9gr de sel J'ai tout mis dans le thermomix, 4mn "épi" 1ère levée 1 nuit, mise...

MERCI, MERCI à tous...

J'avais envie ce soir d'un bon plat chaud alors en route pour la réalisation des lasagnes... Pour gagner du temps, mon copain le thermomix était aussi de la partie 1ère étape : la béchamel 100g de farine, 1 litre de lait, 1 pincée de muscade, 1 cc sel,...