Top articles
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Galette de l'Epiphanie croustillante à la poudre de noisettes
Allez aujourd'hui, on fête les rois en chantant : J'aime la galette Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite Avec du beurre dedans Tralalala lalala lalère Tralalala lalala lala ç a me rappelle mes loulous quand ils revenaient de l'école avec cette...
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Pain à la rillette de poulet
Voila comment j'apprécie l'apéro : un peu de cidre doux bien frais et des p'tits pains à grignotter !!! Pas compliqué hein ^^ J'ai pensé à ma belle fille Sandy en réalisant ces p'tits pains. Partie pour ses études en espagne, elle est en manque de rillettes...
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La sauce aux patates (ou les pommes de terre au roux)
Voici une façon délicieuse et simple de cuisiner les pommes de terre. Je me souviens de ma belle-mère qui préparait ce râgout et ça sentait trop bon dans la cuisine ! Ingrédients : 1 oignon - 1kg de patates - 200g de poitrine fraiche - 200g de poitrine...
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Croustade au confit de canard
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? qu'est-ce qu'il me reste dans le frigo ? Ces 2 questions se posent souvent hein ? ^^ Pour ma part, j'ai un reste de confit de canard, une 1/2 bûche de chèvre, des feuilles de bricks, quelques navets cuits à la vapeur......
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P'tit bavarois aux carambars
Suite au Cake aux carambars que j'ai refais plusieurs fois déjà, j'ai eu envie de m'en servir de base pour une mousse également aux carambars. Pour le côté croustillant, j'ai préparé des tuiles 100% carambars. Voici le résultat : Et c'est trop bon !!...
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Bavarois framboise chocolat pour la St Valentin
Une soirée en amoureux... ça fait envie mais pas ce soir, les enfants viennent manger Tant pis, cela ne va pas nous empêcher de partager un bon gâteau spécial St Valentin Il s'agit d'un biscuit fin rose, d'un croquant chocolat et d'un mousse légère à...
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Ma galette Levrousaine
Oui, je suis fière de ma commune !! Ce p'tit village où il fait bon vivre a plus d'un atout dans son sac ! Non non, je ne prépare pas les futures élections, j'aime simplement nos produits du terroir, et quand j'aime, je partage Et c'est en préparant Le...
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Le Napoléon
Le Napoléon est un gâteau russe, proche du mille-feuille. Délicat et festif, il se compose de fines et croustillantes couches de pâte, d'une crème au beurre ou pâtissière et de noix concassées. Et pourquoi les Russes l'ont appelé le Napoléon ce gâteau...
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Pain berrichon
Et ben oui, j'ai fait du pain avec de la pyramide Du bon pain au fromage de chieuve !! Je pense en faire régulièrement d'ailleurs tellement on s'est régalé. T'en veux ? C'est une recette faite au thermomix mais elle peut se faire avec une machine à pain...
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Crêpes Suzette
Des crêpes pour la Chandeleur, moi je dis : oui !! J'aime rester dans la tradition en proposant à ceux qui m'entourent ce dessert simple et authentique. Pour satisfaire tous mes gourmands, nous avons dégusté des crêpes au sucre, au Nutella, à la gelée...
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Bœuf stroganov
Le boeuf stroganov ou stroganoff est un plat originaire de Russie à base de viande de boeuf, de champignons, d'oignons, de paprika et de crème aigre (smetana). Il semble difficile de retrouver la paternité de ce plat. 2 comtes de la famille Stroganov...
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Gâteau de pommes de terre râpées au chèvre
Savoureux et facile à réaliser, ce gâteau de pommes de terre pour 8 personnes accompagne à merveille un bon plat de viande. 800g de pommes de terre épluchées - 1 oignon - sel - poivre -noix de muscade - 3 oeufs - 40g de beurre fondu - 80g de gruyère ou...
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Cake aux carambars
Vous voulez faire plaisir ? alors n'hésitez pas à faire cette recette, c'est une tuerie !! Merci à mon collègue Stéphane de nous l'avoir fait découvrir Voici sa recette : 25 carambars - 150g de beurre - 10cl (100g) de lait - 120g de sucre - 3 oeufs -...
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Tarte aux oignons
L'oignon est un classique de la cuisine. On l'aime ou on l'aime pas mais il est dans de nombreuses recettes car il apporte, en plus du goût prononcé, de multiples vertus pour la santé. Ce n'est pas qu'un aromate, il est aussi un aliment à part entière...
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Pirojki, les petits pains russes farcis
Hier soir, nous étions devant la télé pour le cérémonie d'ouverture des JO d'hivers et c'était grandiose ! Les différents tableaux ont rendus un bel hommage à l'histoire de la Russie et à sa culture. A l'heure de Sotchi, j'ai alors eu envie de découvrir...
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Crumble pomme rhubarbe
Le crumble est le dessert à la fois fondant et croustillant. Il est aussi très simple à réaliser. Je l'ai préparé avec des pommes et de la rhubarbe qui vient de chez ma grand-mère (c'est aussi pour ça que c'est bon ). Il peut se faire qu'avec des pommes...
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Le babka
Le babka (qui veut dire grand-mère) est un gâteau polonais. Sa forme ronde et sa douceur évoquent les doux calins d'une mamie. C'est un délice ce gâteau ! La recette, donnée par Anastasia, vient d'une maman polonaise Agnieszka que je voudrais remercier...
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Petit pot de crème au chocolat (Multi-délice)
Pourquoi ne pas se laisser tenter et tendre irrésistiblement la main vers ce petit pot de crème au chocolat ? Moi, il ne faut pas me le dire 2 fois !! J'ai réalisé cette recette dans la multi-délices de Seb, ma yaourtière qui fait aussi des desserts lactés...
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Sauté porc à la moutarde à l'ancienne (thermomix)
Et oui, mon thermomix est toujours en action !! Aujourd'hui, il y avait une très bonne promo sur le sauté de porc, alors pas d'soucis, ce cochon, il va régaler ma famille Mettre dans le varoma 1kg sauté de porc coupés en petits morceaux. Dans le bol du...
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Pain aux fruits secs
Idéal pour le pain ou la brioche, Vahiné propose un tendre mélange d'abricots, de figues et de raisins. Alors évidement, j'ai craqué ! 2 fois La 1ère, quand j'ai vu le paquet, je l'ai acheté et la 2ème quand j'ai fait mon pain C'est un régal ! Vous voulez...
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Filet de dinde en croûte et sa sauce forestière (recette Thermomix)
Voila c'est prêt !! à table !! La recette vient du livre Thermomix "Jour de fête". Cuite dans la pâte feuilletée avec des champignons, la viande reste moelleuse. Par contre, elle a rendu un peu de jus qui a détrempé le dessous de la croûte, c'est dommage...
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Ma forêt noire revisitée
Pour noël, j'ai préparé une forêt noire express, tellement express que je n'ai pas eu le temps de prendre de photos Mais pour le réveillon, j'ai pris le temps d'en faire une quelque peu revisitée, et voici le résultat : Sarah & Marylou, mes petites nièces...
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Calzone tressée
Pour changer de notre traditionnelle pizza, j'ai trouvé sur le net une idée originale. Facile à manger, celle-ci se présente sous la forme de calzone mais l'originalité fait qu'elle est tressée. Sympa non ? Voici ma recette pour 6 personnes : Il faut...
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Fraisier Andréa
Pour l'anniversaire d'Andréa, j'ai réalisé ce fraisier que nous avons partagé avec bonheur. La base de ce gâteau est une dacquoise à la noix de coco, une crème bavaroise à la vanille, des jolies fraises et un miroir fraises coco. C'est joli, leger et...
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Biscuit de Savoie
Indémodable, léger et moelleux, ce gâteau se veut aussi gourmand et rassurant. Il traverse tendrement les générations... a bercé mon enfance et maintenant celle de mes enfants... Compagnon idéal des salades de fruits ou compotes maison, il se partage...