Top articles
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Quiche rustique (au thermomix)
Non de dious, elle a l'accent rustique ma quiche !! Avec une pâte brisée aux trompettes séchées, une préparation aux lardons, persil, et le fameux camembert Le rustique, elle a du caractère Pour la pâte brisée aux trompettes de la mort séchées 200g de...
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Petits pommés
Hum, ces petits gateaux aux pommes sont un souvenir d'enfance. Ils sont délicieux, très rapide à faire et en plus c'est une des recettes tupperware de ma maman A vos fourneaux, vous allez régaler vos enfants !! et vous avec ! Pour 12 petits pommés : Mélanger...
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Brioche tressée (thermomix)
A la maison, on adore la brioche et à toutes les heures En voici une qui a ravi mes jeunes avant d'aller en boite et qui nous a régalé au petit déjeuner ce dimanche Elle est gourmande, odorante, généreuse avec une mie bien filante, toutes les qualités...
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Pommes de terre suédoises (Hasselback potatoes)
Après plusieurs jours difficiles, je retrouve la patate !! Prétranchées et rôties au four, ces pommes de terre sont à la fois croustillantes et fondantes. Et c'est vraiment très simple à réaliser ! C'est une recette suédoise qui tient son nom du restaurant...
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Tourte à la bécasse (Pie & Co)
Dans la besace de mon chasseur, il y avait quelques bécasses... Non non, ce n'est pas le début d'une comptine mais le début de ma recette J'ai réalisé 4 petites tourtes dans le "Pie & Co" de chez Moulinex et c'est vraiment très pratique cet appareil....
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Madeleines salées au brie et au saucisson pistaché
Et pourquoi pas ? Ces madeleines sont extras pour l'apéro et facile à faire. Normalement, la recette (fétiche de Sandy) se fait avec du camenbert et du chorizo. Mais, je n'en avais pas, j'ai donc fait avec les moyens du bord comme on dit Pour env 16 madeleines...
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Galette des rois frangipane myrtilles
Pour fêter son anniversaire avec ses amis chasseurs, Philippe m'a demandé de lui préparer un dessert pour une vingtaine de personnes. Et comme c'est l'époque des galettes des rois, je lui en ai préparé 3 à la frangipane (la vraie avec de la crème pâtissière)...
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Kebab maison
Et pourquoi pas ? Après tout, ça n'a pas l'air bien compliqué, c'est du pain, de la viande grillée, des crudités et de la sauce blanche. Et mis à part les frites, ce plat est plutôt bien équilibré, si si je vous assure !! la viande est simplement légèrement...
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Velouté de champignons au saumon fumé (thermomix)
La crème de champignons du thermomix est un délice. Pour la rendre plus festive, je l'ai associé avec du saumon fumé et là, c'est deux fois plus délicieux !!! A table Pour 4 personnes : 400g de champignons de paris - le jus 1/2 citron - 500g d'eau - sel...
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Brioche
Super !! nous avons enfin du soleil qu'il fait bon de passer du temps dehors !! Et pour fêter ça, j'ai préparé une jolie brioche à partager en famille et avec les amis de passage Si tu es dans le coin ma cousine, viens nous voir Voici ma recette et si...
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Tarte tatin ananas, coco et chocolat
Les filles, je connais un homme qui cuisine !! et pas de la cuisine de survie en plus Il fait des desserts à tomber !! non, je dirais même plus !! à s'installer direct et à goûter. En passant chez lui à l'improviste, j'ai aperçu une très jolie tarte au...
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Naans au fromage
Les naans sont de délicieux petits pains indiens. Il y a longtemps que je voulais essayer car on m'a dit que c'était super bon. Je n'ai jamais goûté ceux des restaurants mais les miens ont eu du succès, Philippe et les enfants m'ont même dit plusieurs...
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Tropézienne à l'orange amère et sa crème parfumée à la fleur d'oranger
Au boulot, toutes les occasions sont bonnes pour faire de nos 10mn de pause un instant gourmand Soit notre chef veut "tremper" une pâtisserie dans son café, soit on fait des bétises et on est à l'amende, soit c'est un anniversaire, une fête... enfin tout...
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Sot l'y laisse au curcuma, gingembre et crème de coco
Envie d'évasion ? moi oui J'ai trouvé à Leader Price des sots l'y laisse de dinde et je peux vous dire que j'adore ça ! la dinde en général car elle est assez économique, pas grasse et elle se cuisine de 1001 façons Allez, je vais les faire voyager ces...
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Madeleines au citron
Après les Madeleines nappées de chocolat, je vous propose les madeleines nappées d'un glaçage au citron. Le côté acidulé du glaçage a ravi nos palais et ce n'est pas compliqué le glaçage, c'est juste du sucre glaçe et du citron. Alors, lancez-vous, vous...
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Pièce montée baptême Louna
C'est une première pour moi cette pièce montée. Après mes essais de choux craquelins et nougatine, voilà le résultat : Cette pièce a été réalisée pour 20 personnes, il y a env 120 petits choux... soit env 5/6 choux par pers + la nougatine. La quantité...
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Mes p'tits rouliers
Vous connaissez les palmiers ? et bien moi, je vous présente mes p'tits rouliers C'est comme des palmiers mais ils sont roulés et en plus, il y a une base genre nougatine au pralin trop trop bon !!! Ils sont croquants, moelleux et caramélisés ! alors...
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Tartelette meringuée au citron (recette thermomix)
Pour ce WE, le dessert est acidulé Présenté en version individuelle, j'ai adapté la recette du livre de base (à table avec thermomix) en divisant par 2 les proportions de la pâte brisée et de la crème citron mais en gardant celle de la meringue, pour...
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Feuilleté gruyère râpé et graines de cumin
Facile à préparer et à manger pour l'apéro, ces petites bouchées sont très goûteuses. Pour la recette, rien de compliquer. Etaler la pâte feuilletée (faite au thermomix pour moi). Saupoudrer de gruyère rapé et de graines de cumin. Rouler. Couper en tronçons....
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Le voyageur
Le voyageur... c'est le "gâteau de voyage" du meilleur pâtissier de M6 A la fin du XVIIéme siècle, à la Cour du Roi Louis XIV, la marquise de Sévigné est la première à utiliser le terme "gâteau de voyage" dans les lettres adressées à sa fille. Elle effectue...
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Cercueils Halloween... à la citrouille
Ce soir, ma Loriane organise sa soirée Halloween ! Une belle soirée avec ses copines à se déguiser, à se faire peur et surtout à rire ^^ quel programme Ma mission du jour : leur réaliser un repas monstrueux mais en particulier des petits desserts gourmands...
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Poêlée de crevettes roses et petits navets nouveaux au curry
Il y a plein de soleil dans ce plat ... à défaut d'en avoir dehors ... Avec des jolis navets dans mon panier de légumes et une belle promo sur les crevettes roses, je vous propose pour midi un plat bon marché et très savoureux. Faire mariner au min. pendant...
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Bavarois salé à la mousse de saumon fumé et concombre
Pour étonner mais surtout pour régaler vos amis, voici une idée pour l'apéro C'est une recette du site "guy-demarle.fr" que j'apprécie beaucoup, le site hein ^^ parce que Guy, je le connais même pas Pour le biscuit : 80g de beurre - 40g de lait - 6 oeufs...
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Moka au praliné
Le moka est un dessert au café... mais je n'aime pas les desserts au café alors pas d'soucis, j'ai remplacé la crème au beurre café par une crème au beurre au praliné. Succès assuré !! Ce gâteau se compose d'une génoise, d'une crème au beurre pralinée...
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Meringues pour des p'tits fantômes d'Halloween
Normalement, ça fait peur des fantômes Ben pas les miens, on dirait des p'tits chanteurs dans une chorale Par contre, ils n'ont pas chanté longtemps, en un rien de temps, ils étaient avalés Il faut : 3 blancs d'oeuf, 1 pincée de sel et 150g de sucre en...