Top articles
-
Soufflé aux fromages
Et oui, je révise mes classiques Le soufflé aux fromages est un grand classique de la cuisine française. Et depuis plusieurs générations, il sait être la terreur ou la fierté de nombreuses ménagères Pour 4 personnes : 200g de fromage râpé (comté, gruyère...
-
Tarte flan aux mirabelles
Eh, les filles !!! Stéphane est revenu à la maison avec une très jolie tarte aux mirabelles !!! Elle est comme lui sa tarte, GENEREUSE !!! et c'est un délice. MERCI STEPH Je vous donne sa recette : Garnir un moule à tarte beurré de pâte brisée. Ajouter...
-
Tortillon brie et noix
Encore une idée pour l'apéro Ces baguettes tortillon avec des morceaux de brie, des noix, du râpé et une pincée de cumin sont très goûteuses, à vous d'essayer Pour la recette, j'ai utilisé mon thermomix mais si vous avez une machine à pain ou un robot,...
-
Tarte aux pommes râpées (ou la galette alsacienne TW)
Quand j'étais ado, je recopiais les meilleures recettes de ma maman dans un cahier, enfin 3 cahiers tellement y'en a Aujourd'hui, je m'aperçois qu'elles sont souvent tirées des livres Tupperware et ça c'est une référence Avec une pâte à la fois croustillante...
-
Soupe aux radis et ses fanes (fan de thermomix aussi)
Pour moi, croquer un radis... avec du beurre salé, du pain tendre, c'est quand il fait chaud !! Alors quand mon papa m'a donné des radis de son jardin (ou de sa serre je pense), et que le temps s'est remis au froid, j'ai tout de suite pensé à faire de...
-
P'tits gâteaux creusois
Et hop, une p'tite douceur régionale à partager La recette du gâteau date de l'époque médiévale et était inscrite sur un parchemin retrouvé au XXème siècle, en 1969 exactement dans le monastère creusois du Crocq. Il indiquait notamment qu'on cuisait ce...
-
Lou tarnes à ma façon
Oui, j''aime "La meilleure boulangerie de France" de M6. Cette émission gourmande nous fait découvrir les régions françaises par ses spécialités boulangères et cette partie du patrimoine français retient toute mon attention A chaque émision, je découvre...
-
Sablé Melissa à la cassonade
Pour accompagner avec gourmandise une compote de pêches maison, Melissa nous a préparé des petits sablés. Ils sont merveilleusement bons, essayez, vous ne serez pas déçu... paroles de gourmandes Voici sa recette : 100g de beurre - 60g de cassonade - 60g...
-
Crêpes Levrousaines
Vous connaissez les crêpes jambon fromage ? Vous connaissez Levroux ? Et bien alors vous ne serez pas surpris de ma crêpe levrousaine, une crêpe généreuse fourrée au fromage de chèvre Servies avec une salade verte, le repas de ce soir a été trouvé Pour...
-
Tartelettes pommes & chouchous
Les pommes commencent à tomber et comme elles ne sont pas très jolies, j'ai préparé un plein saladier de compote. Parfait pour la semaine, mais un peu trop simple pour le repas de dimanche Comme il me restait quelques chouchous (les cacahuètes caramélisées...
-
Bavarois aux pêches de vigne
Que c'est bon des pêches de vigne :) Parfumées et peu juteuses, elles m'ont servis à réaliser ce bavarois. Et en plus, c'est une mignonne demoiselle qui me les a ramassé en pensant à ce que j'allais faire avec... Merci Othilie La base est un financier...
-
Pain à hamburger
Quand j'ai dit à mes enfants que ce soir c'est hamburger (voir Hamburger maison, c'est tout simple) , ils étaient enchantés. Et quand je leur ai dit que c'est avec des pains maisons, ils m'ont dit " Alors là Maman, tu m'épates" Et nous nous sommes régalés......
-
Brioche des rois
Pour changer un peu de la galette des rois à la frangipane, j'ai eu envie d'une brioche pour offrir à mes collègues du bureau. Et oui, c'est une brioche des rois... pour des reines Préparation : 2mn + 10 mn + attente Ingrédients : 400 g de farine, 50g...
-
Tarte fine aux abricots
C'est la recette de ma tata Monique c'est tout simple, mais qu'est ce que c'est bon !!! Il faut une pâte feuilletée (maison c'est bien meilleur) et des abricots Etaler la pâte, couper les abricots en quartiers et en lamelles comme des pommes pour une...
-
Tarte aux framboises façon C. Lignac
Il y a des envies qu'il faut assouvir... La tarte carrée de Cyril me fait vraiment envie. Alors, à défaut de pouvoir y goûter, j'ai tenté une approche... Sa création se compose de framboises et crème vanille en pâte sablée, crème d'amandes et feuilles...
-
Chouquettes au thermomix
Pour remercier mes gentils voisins d'en face, j'ai eu l'envie de leur faire des chouquettes. En traversant la rue pour leur donner, j'ai rencontré d'autres gentils voisins très intéressés également par ces chouquettes Et suite à cela, j'ai promis d'en...
-
Tarte aux quetsches
Oh la la j'ai laissé stériliser toute une nuit mes quetsches !!! Je pensais jeter mes bocaux mais surprise, les fruits ont rendus tellement de jus, que ça m'a fait une marmelade. Ni une, ni 2, comme je n'aime pas jeter, je recycle J'ai donc préparer une...
-
Figues rôties chèvre et miel
Ma cousine Sandrine m'a parlé de cette recette il y a quelques jours en me disant qu'elle allait faire la "une" de mon blog Elle avait raison !! celle-ci est vraiment délicieuse (la recette hein ^^ pas ma cousine ) ; Philippe et moi avons adorés !!! C'est...
-
JOYEUX NOEL 2011
Noël est arrivé tout doucement cette année. Ces températures trop clémentes me pertube et m'enlève l'envie et l'esprit de noêl, c'est dommage.... Mais je ne suis pas toute seule et l'envie de faire plaisir est la plus forte. Au menu pour le reveillon...
-
C'esT qui Le cHef ?
C'esT qui Le cHef ? Françoise ? Valérie ? Sandrine ? Cathy ? moi ? et bien non, c'est pas nous... C'esT qui Le cHef, à Chateauroux (69 rue Grande) propose des cours de cuisine. Nous avons préparé 4 mille-feuilles sous la direction d'Hermann, cuisinier-pâtissier...
-
Mon pain maison sans robot
En cette période de confinement, il est bon de s'occuper comme on peut 😉 Moi je fais mon pain (et pas que du pain heureusement 🤪) et je vous dis tout dans cette vidéo réalisée par ma fille Loriane 😍 A vous d'essayer 👍
-
Les croquets aux noix
Voici la recette de mon 4h favori : celle des croquets aux noix !!! Elle est facile cette recette le plus long reste de casser les noix Pour une vingtaine de croquets : 5 œufs, 250g de sucre, 1 pincée de sel, 500g de farine, 1 paquet de levure et 250...
-
Caramel à la crème et au beurre salé
Il y a quelques temps j'ai réalisé un caramel au beurre salé très onctueux. Aujourd'hui, je voulais un caramel qui se tienne mais reste coulant pour insérer dans une crème au praliné pour garnir des éclairs et également pour décorer ces éclairs. Mission...
-
Le gâteau sorcière pour les 6 ans de ma Sarah
Ma nièce Sarah a 6 ans aujourd'hui et elle m'a demandé un gâteau qui fait peur, un gâteau sorcière !! Après tout, des sorcières dans le Berry, ce n'est pas qu'à Halloween, il y en a toute l'année non ? Il était une fois une vilaine sorcière aux bottes...
-
Macaron rustique aux noix
Il n'est pas lisse, ni brillant... Il n'est pas sophistiqué, ni compliqué... mais qu'est-ce qu'il est bon !!! le macaron hein ^^ L'essayer, c'est l'adopter !! J'ai trouvé la recette sur le site suivant : http://www.lacuisinedebernard.com/ Il est superbe...