Séverine cuisine... et compose

Mon 1er bavarois à la poire a eu un énorme succès. Tellement que j'ai eu une commande !!! J'ai légèrement modifié ma recette pour accentuer le goût un peu plus sur le spéculos. Voilà le résultat en images, en version individuelle et en version 12 personnes...

Et oui, c'est la chandeleur donc forcément on a envie de crêpes Cette recette est celle de ma maman et on adore !! Mais d'abord, pourquoi on mange des crêpes pour la chandeleur ? En fait, la chandeleur, célébrée le 02 février est une fête catholique....

Pour mon anniversaire, j'ai préparé un bavarois à partager avec mes collègues... et il a eu du succès Mon 1er est une dacquoise légèrement croquante noisette, pralin Mon 2ème une fine couche de pâte à tartiner Original Spéculoos, Mon 3ème quelques poires...

Mesdames et Messieurs, nous allons atterir en Hongrie dans quelques minutes. Veuillez préparer vos couverts et vous installez devant votre assiette. Il est midi, la température extérieure est de 2° avec un léger vent d'ouest... Au menu, un goulasch Et...

Une tarte originale et succulente ! Je referais cette recette sans hésiter Pour la pâte : mettre dans le bol du thermomix 200g de farine, 100g de beurre, une pincée de sel, 1CS de sucre, 1CS de 4 épices. Donner 2 pulsions Turbo puis pétrir quelques secondes...

Il fait un froid de canard dehors. Après un après-midi passé au bois, quel bonheur d'offrir une bonne soupe bien épaisse et bien chaude à mes bucherons Ils ont adorés et moi aussi Les ingrédients : 1 oignon, 3 carottes, 1 gousse d'ail, 200g de lentilles...

Hum, c'est trop bon la tartiflette !!! Pour changer un peu de présentation, j'ai trouvé au hasard sur internet une tartiflette roulée. Ni une, ni deux, la voilà sur la table La première est chaude et le fromage est juste fondu... une merveille ! Le lendemain,...

Tout d'abord, je voulais remercier Virginie, conseillère culinaire du Nord Pas de Calais pour sa gentillesse. Grace à elle, j'ai commandé et reçu différents moules et plaques qui vont ravir toute ma petite famille. Pour commencer, je me suis servi du...

Le citron givré a fait partie de mes desserts de fin d'année. Il est rafraichissant, léger, donc idéal après un bon repas Pour 4 personnes 450g d'eau - 120g de sucre en poudre - 2 citrons + le zeste d'un autre - 1 blanc d'oeuf Couper les 2 citrons dans...

Pour changer un peu de la galette des rois à la frangipane, j'ai eu envie d'une brioche pour offrir à mes collègues du bureau. Et oui, c'est une brioche des rois... pour des reines Préparation : 2mn + 10 mn + attente Ingrédients : 400 g de farine, 50g...

Il me restait 2 bouteilles de vin ouvertes pour le réveillon au frigo et quelques poires. Ni une ni deux, je vais préparé des poires au vin pour accompagner une bonne glace à la vanille. Voilà un dessert tout simple et délicieux. Dans une casserole, mettre...

Je suis adepte de la cuisine du placard et j'aime utiliser les restes. En effet, je n'aime pas jeter et j'en profite pour essayer certaines recettes souvent à ma façon d'ailleurs Avec des galettes de riz, du poulet cuit et pleins de fromage qui mes restaient...