Séverine cuisine... et compose

Adepte de la cuisine du placard, je cherchais un dessert rapide. Avec de la semoule, du lait, du sucre et quelques raisins, voilà le résultat : Dans une casserole, faire bouillir 500g de lait. Ajouter 100g de semoule et faire cuire 2mn. Hors du feu, ajouter...

A la maison, nous avons pour habitude de manger les restes de lentilles en vinaigrette bien relevée. Pour ce dimanche, j'ai amélioré cette entrée avec de la truite fumée et le résultat est excellent, les saveurs se marient à merveille. Pour la cuisson...

Pour faire plaisir à mes enfants, j'ai fait des macarons à la banane La recette : Tamiser 100g de poudre d'amande et 100g de sucre glace. Réserver. Chauffer 100g de sucre avec 35g d'eau jusqu'à 110°. Monter en neige 1 blanc d'oeuf avec 1 pincée de sel...

Sincèrement, quand j'ai vu une photo de cette brioche en me baladant sur le net, elle m'a fait trop envie Et je ne suis pas la seule... et si la mienne vous donne également envie, merci de mettre un petit mot sur ce blog Pour 6 à 8 pers : 300g de farine,...

Envie d'un dessert léger, fruité et légèrement acidulé ? j'ai la recette !!! Et en plus, c'est rapide et joli... moi je dit : c'est le bonheur Pour 4 personnes, prendre 2 petits ananas mûrs à point. Pour savoir s'ils sont bons, je tire sur une des feuilles...

C'est l'époque des courgettes, des petites et des plus grosses ! J'adore les petites râpées crues ou encore en rondelles revenues à l'huile d'olive mais pour les plus grosses je préfère les accommoder avec d'autres ingrédients pour rehausser le goût......

Ce soir, nous avons fait une escale... en Italie ... era molto buono Je fais régulièrement mon pain et j'ai eu envie de faire des baguettes très fines genre "gressini italiano". J'ai donc façonné 2 fines baguettes (grosse comme un pousse env.) en incorporant...

Oui, j'aime mon village... et aussi ses spécialités comme la galette aux pommes de terre (ça me fait penser qu'il va falloir que je publie la recette) et le fromage de chèvre blanc ou bleu !!! Ma grand-mère a été plusieurs fois médaillées d'or pour ces...

Il y a plusieurs jours que je parle de faire des quenelles maison et ce soir, c'est le bon jour ! et je ne regrette pas tellement c'est bon. On a tous adoré Pour les quenelles : Dans le bol, mettre 150g de lait, 150g d’eau, 1/2 cc de sel, du poivre et...

C'est l'été et donc l'époque préférée pour le barbecue mais attention, ça chauffe Pour accompagner mes brochettes et mes pommes de terre cuites dans la braise (simplement bien protégées dans du papier alu), j'ai mis en route mon thermomix pour cette sauce...

Aller à la pêche est un vrai plaisir !! mais ensuite, ça se complique quand il faut préparer le poisson... Préparer des petits poissons en vue d'une jolie friture n'est pas très compliqué, mais par contre, préparer une carpe de 5.5kgs me paraissait un...

Pour changer un peu des courgettes farcies ou en rondelles revenues à l'huile d'olive, j'ai eu envie de les manger en entrée... et avec cette recette, je ne regrette pas ! 10 feuilles de basilic 600 g de courgettes 40 g d’huile (d'olive ou autre) 10 g...