Séverine cuisine... et compose

Aujourd'hui, nous partons en Alsace. Je voulais faire découvrir à mes enfants quelques spécialités de cette région que j'adore Donc pour 4 heures, ce sera bretzels sucrées et pour ce soir Flamenkuch, la célèbre tarte flambée alsacienne. Pour la recette,...

Ce lundi, M6 présentait une nouvelle émission " Le meilleur pâtissier ". J'ai adoré forcément Une des épreuves consistait à réaliser une tarte crée au 18ème siècle, la tarte conversation. Sur le site de l'émission, j'ai récupéré la recette et me voilà...

Notre copain Steph est venu manger à la maison et nous a préparé le dessert : une charlotte au fromage blanc, aux abricots et aux amandes. Sincèrement, je n'avais jamais essayé la charlotte au fromage blanc et ce fût vraiment un délice. Je pense la refaire...

Il y a des envies qu'il faut satisfaire et ce gateau là m'a comblé ! Je le trouve très beau et à l'intérieur on trouve une mousse au chocolat. L'extérieur est du gateau roulé nappé de nutella et le tout placé au frigo quelques heures fait qu'on trouve...

Quand j'ai dit à mes enfants que ce soir c'est hamburger (voir Hamburger maison, c'est tout simple) , ils étaient enchantés. Et quand je leur ai dit que c'est avec des pains maisons, ils m'ont dit " Alors là Maman, tu m'épates" Et nous nous sommes régalés......

Nous dans le Berry, on aime la galette aux patates A la fois croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, celle ci est à tomber !!! La recette que je vous propose vient de la maman de ma collègue et c'est un vrai cadeau qu'elle m'a remis, merci...

Mon dilemme ce soir : une seule aubergine, 1 seul oeuf et un morceau de comté, une bûche de chèvre dans le frigo et 4 personnes à faire manger... Pas d'soucis, ce sera une tarte avec les moyens du bord Pour plus de saveur, j'ai rajouter du curry dans...

A l'automne, il reste toujours quelques tomates dans le jardin qui n'ont pas eu le temps de mûrir. Je les cueille et le emballe une à une dans une feuille de papier journal pour les stocker à la cave. Elles vont gentiment mûrir et devenir toutes rouges......

J'avais dans mon congélateur de la chair porc et veau. Pour changer un peu, j'ai eu envie de faire un pâté en croûte. Accompagné d'une sauce au madère et d'une purée de pommes de terre, ma recette a eu un énorme succés Pour le pâté en croute : Faire une...

L'été, j'aime beaucoup le clafouti aux cerises quand la pâte fait flan. Nous voilà en automne, c'est la saison des figues et j'ai eu envie d'en adapter la recette. Je n'ai pas de figuier à la maison, mais j'ai toujours une tata au grand cœur qui m'en...

Après avoir fait Le pâté à la citrouille ce matin, il me restait de la pâte feuilletée. Ma maman m'a expliqué comment faire des palmiers... merci Maman, les enfants vont se régaler à 4h... peut-être même pas que les enfants Pour cela, étaler le restant...

Comment faire pour se faire plaisir 3 fois en peu de temps ? Moi, j'ai un peu la réponse ce matin... Mon 1er plaisir est de préparer une tarte tatin, le 2ème est de l'apporter à mes 2 bucherons au bois, et le 3ème est de la manger tous ensemble Mon premier...