Top articles
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Endives au jambon
Pour ce soir, ce sera simple, rapide, économique et bon, tant qu'à faire ! J'ai toujours dans mes placards, des endives en conserve et dans mon frigo du jambon. J'aime bien les endives cuites à la vapeur mais je les trouve souvent amer. Alors qu'en conserve,...
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Quiche au saumon fumé
J'ai trouvé dans mon supermarché des brisures de saumon fumé. Avec, pour ce soir, je vous propose une quiche Après avoir fait et étalé ma pâte brisée, j'ai mis le saumon et du gruyère râpé. Ensuite j'ai mélangé 2 oeufs, 1 belle cs de crème fraiche, 1...
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Petits pois à la française
Vous connaissez l'Ultra Pro de TW ? C'est une cocotte qui permet de faire des recettes à la fois gratinées, saines et légères, et c'est trop bien !! Je fais dedans mes volailles par exemple, la peau est grillée, la chair est fondante. Il y a pleins de...
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Cookies aux pépites de chocolat
Il existe plein de version de ces petits gateaux ronds venus des états-unis. Je vous propose aujourd'hui la recette classique, made in thermomix 300g de farine, 1 sachet de levure, 100g de beurre doux ramolli, 80g de cassonade, 80g de sucre semoule, 2...
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Ris de veau sauce champagne
Pour mon réveillon de noël, j'ai préparé du ris de veau et pour moi, c'était une première. Mais le ris de veau, c'est quoi en fait ? Le ris de veau est le nom donné au thymus du veau lorsqu'il est utilisé pour des préparations culinaires. « Ris : abat...
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Mes baguettes aux fromages
Gourmandises de Guy Demarle vous connaissez ? C'est un site internet qui vend, entre autres, de la levure pour pain. Celle ci est de très bonne qualité et très facile d'utilisation. J'en ai essayé plusieurs et celle ci est de loin, ma préférée. Voici...
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Macarons coco
Chocolat et noix de coco sont des saveurs qui se marient à merveille Et oui mes papilles sont en éveil J'en ai fait des macarons et c'est trop bon Tamiser 150g de poudre d'amande et 150g de sucre glace. Réserver. Chauffer 150g de sucre avec 50g d'eau...
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La tarte conversation
Ce lundi, M6 présentait une nouvelle émission " Le meilleur pâtissier ". J'ai adoré forcément Une des épreuves consistait à réaliser une tarte crée au 18ème siècle, la tarte conversation. Sur le site de l'émission, j'ai récupéré la recette et me voilà...
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Tarte aux nectarines
Qui a dit qu'une tarte était ronde ? et bien pas moi, elle est carrée aujourd'hui Les nectarines sont un des fruits dont le prix sur les marchés reste inférieur à celui de l'an dernier !! ouf !! alors on va pas s'en priver hein ^^ J'ai préparé une pâte...
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Quoi de neuf dans le frigo ?
Après un bon dimanche partagé avec mes filles, me voila reparti pour une autre semaine. Par soucis d'économie, je fais le point dans le frigo et je compose... Alors, je trouve une petite citrouille, un reste de spaghetti, des endives, des lardons, 2 poireaux,...
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Des nouvelles de mon lapin
Après un bain de marinade, j'ai tendrement essuyé le lapin (... le pauvre). Et après lui avoir expliqué qu'il allait être pris en photo, le l'ai embroché aïe aïe aïe aïe !! Et direction la chaleur du four pour 25mn... Résultat : au niveau du goût c'est...
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Chou farci et patisson farci... aussi
C'est le déluge dehors, la tempète a eu raison de nous, alors on rentre et on se réchauffe... Et pour réchauffer le corps de l'intérieur, rien de tel qu'un bon plat d'hiver, le chou farci par exemple (c'est un classique) et le gratin de patisson (qui...
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C'est la fin de semaine, et il commence à faire froid dehors
Aujourd'hui vendredi, nous voila en WE :-D Mes enfants partent chez leur père , mes beaux enfants arrivent Et ce soir on mange quoi ? Dans le frigo : plein de fromage (dont un reblochon), de la salade, du jambon blanc et sec, de la crème liquide Allez,...
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Les petits Kouign amann
Cette semaine, j'ai regardé la nouvelle émission de Cyril Lignac en Bretagne et j'ai adoré forcément Donc ce WE, j'avais envie de réaliser, de manger et surtout de partager le fameux Kouign-aman ! et même si cette année les hanches se portent rondes,...
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Oh, j'ai fait des boulettes... (thermomix)
Mais non, je n'ai pas fait de gaffes ! (enfin pas aujourd'hui)... juste des boulettes... de viandes Pour env. une quinzaine de boulettes : Casser env 100g de pain ou de baquette en morceaux + 1 oignon + persil dans le bol du thermomix et mixer 30sec....
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Le fondant au chocolat de Lucas
Pour oublier un instant l'école et le boulot, Lucas et moi avons trouvé une astuce !!! Regarder des émissions culinaires toute la matinée, tout en se faisant un bon p'tit plat (en l'occurrence Cuisse de lapin en croûte de moutarde ) et finir par un superbe...
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Tomates farcies Levrousaines
Oui, j'aime mon village... et aussi ses spécialités comme la galette aux pommes de terre (ça me fait penser qu'il va falloir que je publie la recette) et le fromage de chèvre blanc ou bleu !!! Ma grand-mère a été plusieurs fois médaillées d'or pour ces...
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Hamburger maison, c'est tout simple
Il y a des jours où on a envie de manger comme au MacDo... enfin c'est jamais vraiment pareil forcément Alors pour ce soir, ce sera hamburger sans frites, désolé Corentin ! Pour ça, c'est pas très compliqué et chacun fait le sien selon ses envies. Sur...
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Pâté de pâques de che nous... ou pâté berrichon
Depuis plusieurs générations, il n'y a pas de fête de pâques sans pâté berrichon. C'est aussi une spécialité de mon village où il est dégusté et primé lors de la foire annuelle. Cette année, j'ai fait des doubles, avec pour le clin d'oeil, j'ai posé des...
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Tarte aux pommes
J'aime la simplicité... et pour la tarte aux pommes c'est pareil De la farine, du sucre, une pincée de sel, du beurre et des pommes sont les seuls ingrédients pour ce dessert. Pour la pâte : mettre dans le bol du thermomix 200g de farine, 100g de beurre,...
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Crème de courgette à la vache qui rit (thermomix)
Hum, quel bonheur de rentrer à la maison après une bonne journée de travail Et surtout quel plaisir de rentrer au chaud quand il fait froid dehors Alors pour se détendre et se réchauffer, j'ai ma solution : une bonne tasse de soupe devant la télé, sur...
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Salade de chou, cervelas & comté
Cette salade d'automne est très simple à faire et vraiment délicieuse... alors pourquoi s'en priver Prendre un petit chou, enlever les 1ères feuilles, le couper en 4 et enlever le trognon. Poser le chou dans le bol du thermomix et hacher 5 sec vitesse...
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Cailles aux raisins secs
Non, non mon papa n'a pas d'la caille, il a des cailles ! Et nous nous sommes régalés... pauvre petite bête... j'ai honte mais c'est tellement bon Allez voici la recette de ma maman (et oui, c'est une affaire de famille : papa me donne les cailles, maman...
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Soupe de carottes et de lentilles corail
Il fait un froid de canard dehors. Après un après-midi passé au bois, quel bonheur d'offrir une bonne soupe bien épaisse et bien chaude à mes bucherons Ils ont adorés et moi aussi Les ingrédients : 1 oignon, 3 carottes, 1 gousse d'ail, 200g de lentilles...
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Cake aux carambars
Vous voulez faire plaisir ? alors n'hésitez pas à faire cette recette, c'est une tuerie !! Merci à mon collègue Stéphane de nous l'avoir fait découvrir Voici sa recette : 25 carambars - 150g de beurre - 10cl (100g) de lait - 120g de sucre - 3 oeufs -...