Top articles
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Petits pains au lait (thermomix)
Idéal pour le petit déjeuner et le goûter, ces petits pains ont régalés mes enfants La recette vient du livre "Milles et une pâtes..." Pour une quinzaine de petits pains : 500g de farine - 2+1 oeufs - 10g de sel - 50g de sucre - 25g de levure de boulanger...
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Gâteau Sarah à la vanille et aux cerises
Pour les 3 ans de ma petite louloutte, j'ai voulu préparer un gâteau assez léger, peu sucré et fruité. J'ai opté pour la vanille et les cerises de mon jardin que j'avais au congélateur, et les saveurs se marient à merveille. Il se compose d'une première...
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Offrir un macaron comme offrir une rose
La rose, reine des fleurs, est délicate, fragile et dotée d'un parfum subtile. Offrir une rose rose évoque la tendresse et la douceur, et exprime l'amitié et l'amour tendre. Aujourd'hui, je vous offre ce macaron, qui, comme la rose est délicat et fragile......
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Rousserolles berrichonnes
Mardi gras, c'est le jour des beignets... encore une occasion de faire plaisir à mes gourmands Et chez nous dans le Berry, ces délicieux beignets s'appellent des rousserolles. Pour changer des recettes à la pâte levée, mon collègue Jojo m'a donné, il...
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Pommes de terre et morue à l'ail et au persil
Avant, c'était le plat de pauvre... mais ça, c'était avant C'est vrai que la morue, comme tous les poissons d'ailleurs n'est pas bon marché mais il y a souvent des promos de temps en temps, donc j'en profite J'adore faire cette recette car elle est facile...
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Bavarois aux 3 chocolats
Pour l'anniversaire de ma maman, j'ai réalisé un gâteau aux trois chocolats que nous avons partagé en famille. Une belle surprise Ce gâteau se compose d'une génoise, d'une mousse de chocolat noir, d'une mousse de chocolat blanc, d'une mousse de chocolat...
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Cari de poulet à ma façon
Ce plat créole est pour moi une découverte. Tout comme le curcuma, cette épice colorée, douce et savoureuse m'a conquise. J'adore, sincèrement ! et je vais rechercher et tester de nouvelles recettes. Je vous tiens au courant Voici ma recette du jour :...
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Tourte aux pommes de terre (ou le pâté aux patates)
Les recettes de grand-mère sont les meilleures, parole de gourmande Il existe plusieurs versions de pâté aux patates comme on dit dans le Berry. Je vous propose celle où les pommes de terre sont précuites, la cuisson de la tourte est alors plus rapide....
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Petits choux à la crème pâtissière
Qui peut lui résister ? et bien pas moi Il est tout rond, bien garni, doré et craquant à souhait... un délice de p'tit chou C'est recette est la première d'une série. En effet, je teste plusieurs techniques pour ma copine qui veut réaliser une pièce montée...
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Dépan'cake au saumon fumé
Et ce soir, on mange quoi ? hein, c'est souvent qu'on se pose cette question Quand le frigo est presque vide, je pense "dépan'cake". Et oui, j'associe à ma recette de base les ingrédients que j'ai à ma disposition. Et ce soir, ce sera brisures de saumon...
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Biscuits à la cuillère
Ce soir, Loriane nous a proposé de jolis biscuits à la cuillère. Et en plus d'être jolis, ils sont très très bons !!! Merci ma Lolo à refaire quand tu veux ! Pour la recette : 4 jaunes d'oeufs + 2 blancs - 50g de sucre en poudre - 1CC de poudre de vanille...
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Macarons gingembre
Instant gourmand... c'est étonant Voici mon nouveau macaron, où la subtilité du gingembre atténue à la fois le côté "trop sucré à mon goût" du macaron mais corse également le tout ... ce mariage des saveurs est surprenant et réussi. J'adore ! Tamiser...
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Flan des îles
Cette semaine, ma collègue Isabelle nous a parlé du flan à la noix de coco et au lait concentré sucré qu'elle avait réalisé pour le plus grand bonheur des siens. Et cela m'a fait envie Très facile à réaliser, il est tout aussi très beau et délicieux....
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Paupiettes de veau aux épinards
Faire des paupiettes soi-même n'est pas toujours très simple : il faut de fines tranches de viande, de la farce, de la barde, il faut aussi ficeler... pas facile je l'avoue. J'ai une solution : acheter les paupiettes prêtes à cuire et les retravailler....
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Petite meringue suisse à la noisette
Il y des recettes qui rappelent de bons moments, celle-ci j'aimais la partager avec ma Cathy ! Cette meringue est croquante à l'extérieur et surtout bien collante et moelleuse à l'intérieur... un délice Proportion pour une trentaine de pièces : 4 blancs...
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Couronne de poisson
Le printemps est là, et l'envie de manger "frais et léger" se fait sentir. J'ai pris chez mon poissonier de dos de lieu noir et j'avais envie de le manger froid avec une mayonnaise. Voilà le résultat : Pour la recette, faire cuire le poisson au court-bouillon....
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Ma pavlova fraises & framboises sur sa dacquoise pistache
J'ai crée cette recette pour les 14 ans de ma fille. En effet, elle avait envie d'un dessert meringué avec des fraises et des framboises. J'ai pris plaisir à lui faire, et à lui proposer agrémenté de pistaches. Loriane était ravie De plus, cette pavlova...
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Choux craquelin à la crème, cœur abricot et caramel au romarin
J'adore les p'tits choux et j'ai eu envie d'essayer, suite à mon article Petits choux à la crème pâtissière les choux craquelins façon Christophe Michalak. C'est un délice car on retrouve le craquant dès la mise en bouche... L'avantage est d'avoir aussi...
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Pain perdu, recette de grand-mère
Il n'est pas perdu le pain chez nous il est gourmand Cette recette pour un "4 heures" réussi est toute simple et on l'adore à la maison... Pour une douzaine de tranches de pain rassis : 2 oeufs - 1 verre de lait - beurre Mélanger les oeufs battus et le...
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Tartelette meringuée au citron (recette thermomix)
Pour ce WE, le dessert est acidulé Présenté en version individuelle, j'ai adapté la recette du livre de base (à table avec thermomix) en divisant par 2 les proportions de la pâte brisée et de la crème citron mais en gardant celle de la meringue, pour...
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Tarte au maroilles
Mise à l'honneur dans le film de Dany Boon, cette tarte a tremper dans le café (ou pas ) est un délice !!! Il est vrai que l'odorat est mis à contribution par ce fromage de caractère mais au niveau du goût, il est très doux en fait et régalera tous les...
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Tarte aux pommes et confiture de coings
J'aime la tarte aux pommes, j'aime aussi la tarte à la confiture. Avec une bonne pâte brisée, quelques pommes, un demi pot de confiture de coings, j'ai eu envie de faire cette tarte. Pommes et coings vont bien ensemble, alors pourquoi pas Pour la pâte...
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Eclairs à l'ananas caramélisé et sa nougatine
Certaines envies sont plus fortes que d'autres... pas facile d'y résister. Une pâte à choux, une crème pâtissière, des ananas caramélisés et une nougatine légère pour le croquant... moi je dis : QUI EN VEUX ??? Cette recette est pour 6 grosses éclairs...
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Tarte tatin ananas, coco et chocolat
Les filles, je connais un homme qui cuisine !! et pas de la cuisine de survie en plus Il fait des desserts à tomber !! non, je dirais même plus !! à s'installer direct et à goûter. En passant chez lui à l'improviste, j'ai aperçu une très jolie tarte au...
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Madeleines salées au brie et au saucisson pistaché
Et pourquoi pas ? Ces madeleines sont extras pour l'apéro et facile à faire. Normalement, la recette (fétiche de Sandy) se fait avec du camenbert et du chorizo. Mais, je n'en avais pas, j'ai donc fait avec les moyens du bord comme on dit Pour env 16 madeleines...